埼玉県 羽生市 (さいたまけん   はにゅうし)

【定期便】創業170年 鰻上蒲焼2枚セット(肝つき!) 6か月お届け

創業江戸末期、利根川水域羽生の町で、代々守ってきた秘伝のたれは甘さ控えめであっさり味。井戸水を汲み上げ餌止めは必ず行い「刺きたて」「蒸したて」「焼きたて」にこだわることで、ふっくらとした香ばしい鰻に仕上がる当店自慢の逸品です。 本お礼の品は鰻上蒲焼2枚の6か月間定期便となります。1回目の発送日から6か月間、毎月発送いたします。

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  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
・うなぎ上蒲焼(150g) 2枚 ※真空パックでお届け ・うなぎのたれ ・粉山椒 2袋 上記お礼の品を6か月間、毎月1回(計6回)お送りします。 ※上蒲焼には肝がつきます。

肝好き必見!肝つきで焼いているうなぎは珍しい 

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食す

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関東風のふっくらとした食感。
しっかりとしみ込んだ香ばしいタレをお楽しみください。

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利根川が流れる羽生のまちは、江戸時代に関所や羽生城もあってとても栄えたまちでした。
魚徳の鰻はその頃の江戸時代に創業し、天然の鰻から、養殖の鰻へと移り変わりましたが、日本人になじみの深い『うなぎ』だからこそ、食にこだわっています。

蒲焼

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地下50mの井戸水を汲み上げしっかりと餌止めを行う魚徳の鰻。
割く、蒸す、焼くという工程を丁寧にきちんと仕上げている魚徳の鰻は長年にわたって注ぎ足したタレとふっくらした身は自慢の逸品です。
もちろん合成保存料、着色料は使用しておりません。

代々守ってきた秘伝のたれは甘さ控えめで香ばしい

代々守ってきた秘伝のたれは甘さ控えめで香ばしい

鰻の味の決め手は鰻の質はもちろんの事、作り手の「こだわり」にあると私は思います。
活きの良いものを仕入れ、当店の地下百メートルから井戸水をくみ上げ、餌止めは必ず行い水から上げ、
「刺きたて」「蒸したて」「焼きたて」という工程にこだわり、一つ一つを丁寧に仕上げる。
お客様には待ってもらうことになりますが、代々守ってきた秘伝のタレと、
ふっくらと脂がほどほどに落ちた美味しい鰻を味わってもらう。
それが私の自慢の逸品です。

六代目 店主 高橋 正幸

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