国産米を使用した米粉です。 製菓製パン、様々なお料理にご利用いただけます。 ノングルテン（Non-Gluten）米粉認証の第1号を取得しています。 米粉とは・・・？ 文字通り、お米を粉にしたものです。 同じく米を粉にした「上新粉」よりもさらに微粒子の粉に仕上げています。 そのため、ふるわなくてもダマにならず お料理や、お菓子、パンなど幅広く使えます。 小麦粉や片栗粉の代わりとして、 日常のお料理に米粉を取り入れてみませんか？ 米粉はこんな料理が得意です！ ～焼き菓子～ もっちり食感に！スポンジケーキなども作ることができます。 ～揚げ物・天ぷら～ 吸油率が低いので、カラッと揚がります！ 時間が経ってもベチャッとせず、サクサク食感が長続きします。 ～とろみづけ・あんかけ～ 水と溶いてとろみづけに 牛乳と混ぜるとホワイトソースに変身！