◆◆埼玉県独自のブランド”彩の国黒豚” 黒豚特有の風味が味わえるロース肉です◆◆ ”彩の国黒豚”の脂はあっさりして甘みがありキメが細かく、やわらかい肉質が特徴です。 薄めにスライスしておりますので、いろいろなお料理に幅広くお使いいただけます。 ■100年以上の歴史をもつ、埼玉県独自ブランド 彩の国黒豚はイギリス系バークシャー種が原種の黒豚です。 埼玉の黒豚飼育歴は100年に及びますが、平成10年に「彩の国黒豚倶楽部」を結成し、 埼玉県が推奨する埼玉県優良生産管理農場制度に基づき、 優良種豚の導入・専用飼料・統一管理のもと、肥育・出荷しています。 １）こだわりの専用飼料 　　仕上げ期に旨味を引き出すため、麦類やさつまいも、また自給率向上を目的として 　　国内産飼料米を使用した「彩の国黒豚肥育専用飼料」で肥育。 ２）肥育期間約8カ月 　　一般の豚は出荷されるまでの肥育期間は約6カ月ですが、約8カ月かけてゆっくり肥育。 ３）やわらかで旨味ある肉質 　　筋繊維が細かいので歯切れ良く、やわらか。まろやかな脂肪には、本来の風味と甘み。 【提供：株式会社 肉の大利根】