No.028 『隠れ家シェフ手作りスイーツ』オマールエビとズワイガニのチーズケーキ お酒や料理と合わせて楽しむ甘くない”おつまみ” Flavor Cake
お酒や料理と合わせて楽しむ、甘くない”おつまみ”です。 コース料理の前菜から生まれた、チーズ感覚で楽しむ甘くない塩系チーズケーキは、ワインや日本酒・お酒に合うおつまみ感覚で召し上がれます。 カナダ産オマールエビと炒めることで旨味を濃縮し、香りを高めたズワイガニを組み合わせた、甲殻類の旨味が詰まった贅沢なチーズケーキ。 熟成したチーズのように柔らかく焼き上げているので、チーズのようにそのままカットしてお酒と合わせても、バターのようにパンやクラッカーに塗っても手軽に楽しめます。 余った分はパスタやドリア等、アレンジ料理にして楽しめます。 ※アレンジ例は当店インスタグラム・オンラインストアに掲載中です。 レストランHP オンラインストア
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