とだのチーズケーキ【1279237】
ミシュラン1つ星を獲得した「フレンチレストラン sio」の鳥羽周作シェフとROTがタッグを組んでおいしいチーズケーキを作りました。 北海道で大切に育てられた乳牛から作られたクリームチーズをふんだんに使った贅沢な一品です。 口どけはとことんなめらかに仕上げ、 甘みと酸味がバランスよく広がる。 毎日でもお召し上がりいただける軽やかな味わいです。 そのままお召し上がりいただいても、もちろんおいしいのですが、 岩塩ひとつまみとオリーブオイルをかけてみてください。 いままでのチーズケーキとはちがう新しい発見があると思います。 ぜひ、ご賞味ください。 ※冷凍でのお届けとなります。解凍は冷蔵庫で8時間後が目安です。 解凍後にそのままお召し上がりいただけます。 ■製造・加工工程等 戸田市で行っている製造加工工程:チーズケーキの製造、梱包
- 容量
- ■お礼品の内容について ・とだのチーズケーキ[450g・1個] 製造地:埼玉県戸田市 ■原材料・成分 クリームチーズ、サワークリーム、生クリーム、グラニュー糖、鶏卵、ビスケット、ハチミツ、コーンスターチ、バター、レモン果汁(原材料の一部に卵・乳・小麦を含む)
お礼の品のご紹介
埼玉県戸田市を中心にレストラン・ベーカリーを運営する、戸田市が誇るレストランチェーン「株式会社ロット」は、20年前に創業してから着実に店舗数を増やし、現在では、レストラン18店舗・ベーカリー2店舗（2022年3月現在）を展開しています。
そんな株式会社ロットも、アルコール提供を行う店舗が主だったため、コロナ禍では時短営業や休業を余儀なくされるなど、大打撃を受けました。
コロナの影響が長引くなか、ランチ営業・テイクアウト販売を行う飲食店として、ミシュラン一つ星レストラン「sio」の鳥羽周作シェフ監修「町の洋食 パーラーオオハシ」を、2021年7月に戸田市内にオープン。株式会社ロットの創業者と鳥羽周作シェフはいずれも戸田市出身で、以前から親交があり、地元愛あふれる両者の“戸田に食文化をつくりたい”という思いから、オープンが実現した洋食レストランです。
※写真左：とだのチーズケーキ開発に携わった株式会社ロットの古川さん（右側）、白井さん（左側）
写真右：鳥羽周作シェフ
「とだのチーズケーキ」は、この「町の洋食 パーラーオオハシ」でテイクアウト販売を行っています。
（店内での提供も行っています。）
戸田の名物土産になることを目指し、ど真ん中のおいしさを追求した自信の一品です！
「とだのチーズケーキ」は戸田市優良推奨品（戸田ブランド）に認定されています！
戸田市商工会・戸田市では、市内事業者による「こだわりの品」「作った人の顔がわかる」「そのお店にしかないメニュー」などの多様性をまちの財産と考え、それらを市内外へ広く紹介するため、「戸田市優良推奨品」（戸田ブランド）の認定事業を行っています。
■こだわり
でも、他のチーズケーキとは一線を画した、なめらかな口どけと、甘味と酸味のほどよいバランス。そして見た目の美しさ。
鳥羽周作シェフ考案のレシピをもとに、焼く温度や時間などを変えながら何度も試行錯誤し、理想のチーズケーキにたどり着きました。
軽やかな味わいで、毎日でも食べられるおいしさです。
■食べ方
冷蔵庫に8時間ほど入れて、解凍してからお召し上がりください。
半解凍よりも、しっかり解凍いただいた方が、よりなめらかな食感をお楽しみいただけます。
通常、お店では、5等分した大きさで提供しています。
ご家族やご友人とシェアするも良し。スイーツ好きの方は、ぜいたくに1人で1本食べるも良し。食べる分だけ解凍して、残りは冷凍保存も可能です。
★おすすめアレンジ★ …甘いものが苦手な方や、味変を楽しみたい方に！
ひとつまみふりかけると、チーズのコクと上品な甘さが引き立ちます。
○オリーブオイル
適量をかけていただくと、ほろ苦い大人な味わいに。
■株式会社ロット担当者から
「町の洋食 パーラーオオハシ」は、平日は主婦の方やサラリーマン、高校生、休日は家族連れなど、幅広い年齢層の方にお越しいただいています。
地域とともに成長していくという姿勢は、創業当時から今も、これからも変わりません。今後も、どの世代からも愛されるお店づくりを続けていきたいです。
戸田市への愛と、こだわりのつまった「とだのチーズケーキ」を、ぜひお試しください！
