東京恵比寿シャトーレストラン「タイユバン・ロブション」や東京六本木「ラトリエ　ドゥ　ジョエル・ロブション」、東京南青山「レ・クレアシヨン・ド・ナリサワ」（現NARISAWA）など有名フランス料理店での輝かしい実績を持つShinfula（シンフラ）、中野慎太郎氏。 その中野氏が生まれ故郷の埼玉県志木市に「Shinfula」をオープンさせ約5年。 今ではTVでもたびたび取り上げられ、地元志木市のみならず都内など他県からも足を運ぶ人気店です。 フランスで修業経験のある中野氏だからこそ完成した「燻製マカロン3C」。映画にも出てきそうな「シックなBarで葉巻を片手にコニャックとショコラを楽しむ英国紳士」。そんな情景をイメージしたマカロン。 ショコラのマカロンにコニャック風味のガナッシュとコニャックの原料のレーズンをサンド。ホワイトオークのチップでマカロンを瞬間スモークすることで、オークの樽香とシガーを表現しました。 ◆～3Cとは～◆ Cognac（コニャック）・Cigar（シガー）・Chocolat（ショコラ）の頭文字をとったもので、英国紳士の優雅な食後の嗜みを表す言葉