東京恵比寿シャトーレストラン「タイユバン・ロブション」や東京六本木「ラトリエ　ドゥ　ジョエル・ロブション」、東京南青山「レ・クレアシヨン・ド・ナリサワ」（現NARISAWA）など有名フランス料理店での輝かしい実績を持つShinfula（シンフラ）、中野慎太郎氏。 その中野氏が生まれ故郷の埼玉県志木市に「Shinfula」をオープンさせ約5年。 今ではTVでもたびたび取り上げられ、地元志木市のみならず都内など他県からも足を運ぶ人気店です。 フランス国内の三ツ星レストランをはじめ、世界各国の一流レストランがテーブルバターとして使用しているジャンーイヴーボルディエ氏の手作り感あふれる風味豊かな有塩発酵バター。 そのバターを贅沢にたっぷりと使用したバタークリームに、最高級マダガスカルバニラの香りをプラスしたクリームをサンドしたマカロンです。