2012年1月からNPO法人として新座市で活動を始めたシンフォニー。 障がい者の社会参加を目指した支援活動を行い、福祉の増進のため、障害福祉サービス事務所として活動しています。 主な活動として、クッキーやマドレーヌ、パウンドケーキ等の焼き菓子やハンドメイド雑貨の製造・販売を行っています。 ☆主な商品☆ ◯　新座産人参を使用した無添加クッキー 　新座市内で収穫された人参をすりおろし、クッキー生地に練り込みました。焼き上げたサクサクとした食感で、人参臭さが無いので人参が得意ではない方も美味しく食べていただけます。また、ベーキングパウダーなどの添加物を一切使用しておりませんので、安心してご賞味いただけます。 ◯　人気No.1マドレーヌ 　ベーキングパウダー不使用、シンフォニーパティシエの技術で空気を入れながらしっかりと混ぜ合わせ、アカシアのはちみつを入れています。また、こだわりの一つ、使用する卵は近隣の養鶏場直送の産みたて彩卵を使用、焼きあがったマドレーヌはほんのりオレンジ色になります。シンフォニー人気No.1のマドレーヌは、年間1万個以上売れている主力商品です。 ☆ＰＲ☆ ◯　隔年で(2年に1回)開催される、障がいのある方たちによるパン・菓子作りコンテスト「チャレンジドカップ」にも参加し、商品のこだわりや丁寧な作業が審査委員にも認められ、第6回大会では優勝することができました。 ◯　フルーツをふんだんに使用したパウンドケーキは、パレスホテル大宮に推奨をいただきました。 ◯　第6回チャレンジド・カップで優勝した「どき土器クッキー」や、年間1万個以上販売実績のある「マドレーヌ」など、材料にこだわった品質の良いお菓子作りにみんな誇りを持っています。 お子様にも、ティータイムにも、贈り物としても、ぜひシンフォニーの焼き菓子をお試しください。