埼玉県 北本市 (さいたまけん   きたもとし)

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市内で18代続く農園、新井農園による、新じゃがいも5種食べ比べセット。収穫したての『新じゃがいも』は、皮が薄くてみずみずしいのが特徴です。 熟成芋よりも一段と華やかに感じる芋の香りも、新じゃがいもの魅力。 蒸かした芋の皮をパリッと割ったときに、食欲をそそる独特の香りが広がります。 『見た目・味・食感・香り』そのすべてが違う新井農園『5種類の新じゃがいも』 収穫したばかりの新じゃがいもを頬張れるのは、この季節だけの楽しみです。

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容量
新じゃがいも5種食べ比べセット (男爵/アンデスレッド/インカのめざめ/こがね丸/十勝こがね ) 各約600g×5種類 計3kg以上 ※5種の説明カードをお付けいたします。

注意事項

■発送は2025年6月下旬~2025年7月予定となります。
■本返礼品は【常温】での配送となります。
■生鮮品のため、到着後すぐに開封をお願いいたします。
■万が一、返礼品に不備がありましたら返礼品到着翌日までにメールにてご連絡お願いいたします。
※必ず返礼品の写真を添付してください。
■ご不在日がございましたら、備考欄にご記入ください。ご記入がなく受人様のご都合でお受け取り頂けない場合、再送はしておりませんので、ご了承下さい。
■配送連絡をご希望の方は、ヤマト運輸のクロネコメンバーズのご利用をお願いいたします。
■お受け取り希望時間の指定をお願いします。
配送事業者:ヤマト運輸
時間指定:8:00~12:00/14:00~16:00/16:00~18:00/18:00~20:00/19:00~21:00

5種の特徴のご紹介

新井農園で栽培しているじゃがいもは5種類あります。見た目だけでは中々違いの分からないじゃがいもですが、中身は千差万別です。ほくほく系かしっとり系か。実崩れの有無などで、おすすめの料理が違うのも、じゃがいもを選ぶ楽しみの一つです。
品種ごとのじゃがいもの特徴をご紹介します。

男爵

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じゃがいもの代表的な品種です。肌はごつごつしており、果肉は白色。食感はほくほくしており、じゃがバターなどがおすすめ。

アンデスレッド

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皮は赤色、果肉は黄色のじゃがいもです。ほくほく系で実が崩れやすいため、ポテトサラダやコロッケなどがおすすめです。

インカのめざめ

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糖度が高く果肉も綺麗な黄色のじゃがいもです。栗の様なほくほく食感で、食味と舌触りがとてもよく煮崩れしにくいので、肉じゃがなどにもおすすめです。小粒が多く長期保存には向かない品種です。

こがね丸

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でんぷん質が多くほくほくしっとり系で煮崩れしにくい品種です。油との相性が抜群で、フライやポテトチップスにおすすめです。芽が出にくく保存性にも優れています。

十勝こがね

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メークイーンに似て、煮崩れしにくい品種です。肉じゃがやカレーなど、じっくりと煮込んでもしっとり感が楽しめます。

農園おすすめの食べ方

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じゃがいもは品種によりそれぞれ個性がありますが、シンプルに蒸かして召し上がっていただくこともできます。 蒸かしたじゃがいもに、マヨネーズとソースを混ぜたマヨソースで食べるのが新井農園の定番です。

新井農園の新じゃがいも

埼玉県北本市の西側。北本市立西中学校の周辺には広々とした畑が広がっており、その一角に新井農園のじゃがいも畑はあります。育てているのは新井農園18代目の新井啓佑さん。露地野菜を中心に、年間約50種類の野菜を栽培しています。梅雨入りの少し前、6月上旬に収穫を迎える新じゃがいもの取材に伺いました。

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微生物の力で土づくり

啓佑さんにじゃがいも栽培のポイントを聞くと、土づくりに対するこだわりを教えてくれました。じゃがいもは土の柔らかさや土壌の栄養状態、水はけなどがダイレクトに関係する野菜です。より良い土の状態を保たなければ、粒の大きさや味・食感・香り、肌の質感に影響していきます。

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土の状態を見極めながら、数種類の肥料をブレンドしてじゃがいも栽培を行う啓佑さん。中でも安心安全への取組みから力を入れるのが、微生物資材を活用した土づくりです。微生物資材とは、細菌や酵母菌などの菌の働きで土壌を改良する農業資材です。農園では微生物資材を活用し、土をより柔らかくし病気に強い土づくりを行っています。より良い土づくりは強い野菜を育て、農薬などの薬の使用も控えることができるのです。

新じゃがいもの季節

一般的なじゃがいもは収穫後に貯蔵して熟成させるのに対し、収穫したての『新じゃがいも』は、皮が薄くてみずみずしいのが特徴です。熟成芋よりも一段と華やかに感じる芋の香りも、新じゃがいもの魅力です。蒸かした芋の皮をパリッと割ったときの、食欲をそそる独特の香り。

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