テレビ番組でも紹介！埼玉名物肉汁うどんを蓮田市よりお届けします。 「Made in SAITAMA 優良加工食品大賞2021」を受賞した、埼玉名物肉汁うどん。 肉汁うどんは水でしめてざるに盛ったうどんを、 豚肉・長ネギを入れた温かいつゆにつけていただく、 昔から埼玉県で愛される伝統的な郷土料理です。 翁の郷の「肉汁うどん」の麺には埼玉県産小麦を、 付属のつゆにはこちらも埼玉県の弓削多醤油を使用しています。 東北自動車道Pasar蓮田サービスエリアフードコート内「肉汁うどん翁の郷」で 一番人気のメニューをご自宅でお楽しみください。 埼玉県では古くから小麦の生産が盛んに行われており、 うどん食文化が根付いている地域。 実はうどんの生産量が、香川県に次ぐ全国で2番目に多いのです。 そんな埼玉県のうどん文化の大きな特徴は、 地域ごとに特色あるうどんや食べ方が存在すること。 その種類はなんと約30種類にも及びます。 「肉汁うどん」は、東京と埼玉をまたぐ「武蔵野うどん」の 代表的な食べ方のひとつで、県内に存在する最もポピュラーな うどんの食べ方のひとつでもあります。 ≪翁の郷≫ 麺類の代表格であるうどんは、 奈良・平安の昔に中国から伝わった索餅（むぎなわ）、 その一種の餛飩（こんとん）又は鎌倉時代の点心の一つ饂飩（うんどん） に由来するものと文献にはあります。 以来、うどんをはじめとする麺類は日本の気候風土に育まれて、 多くの人々に親しまれてきました。 翁の郷は、先人たちが営々として培ってきた日本の伝統食品である麺類を、 自信と誇りを持って製造・販売しています。 ※画像はイメージです。 ※つゆ以外の具材はついておりませんので別途ご用意ください。