埼玉県蓮田市のエコサンファームより乾燥たもぎ茸をお届けします！ ＜エコサンファームの乾燥たもぎ茸＞ 国産のたもぎ茸です。北の国の夏の間に収穫できるきのこの為、 あまり見かけず「幻のきのこ」と呼ばれています。 日本や中国、韓国などのアジア諸国では、伝統的な料理に用いられ、 風味豊かで栄養価の高い食材とされています。 たもぎ茸は、見た目が黄色いことからゴールデンオイスターマッシュルームとも呼ばれます。 また、食物繊維や鉄分・ミネラルが豊富。 ビタミンB2やナイアシン、エルゴチオネイン、β-グルカン、グリシンなどの栄養素も含まれています。 乾燥することで旨味をぎゅっと凝縮しました 。 さっぱりとした味わいで、独特の香りとともによくダシがでることから、 さまざまな料理にも合います。 ＜おすすめレシピ＞ ・和え物 ・クリーム系のパスタ ・ピラフや炊き込みご飯 ・みそ汁やスープの具にもおすすめ。 エコサンファームで育ったクセが少なくあっさりした、たもぎ茸をぜひご賞味ください♪ 【株式会社エコサンファーム】 SDGS達成に積極的に取り組む企業で、再生エネルギーの開発実績のある 株式会社エコサンライトと協力し、太陽光発電の自家消費による地産地消を 目指した【営農型太陽光発電】にて農業生産を行なっております。 「健康的な食卓を広めていきたい」という想いで始まりました。 栽培に際しては、90%近くが水分である椎茸を地下50mの良質な天然水のみで栽培。 毎年水質検査を行い、安全の確認がとれたものを使用しています。 また、ファームでは国産のきのこ作りに力を入れる他、水耕栽培も行っております。 美味しいきのこやお野菜というヘルシーな食事で皆さんを健康にし、喜んでもらいたい。 多くの食卓へ笑顔を届けたいと熱い想いを持っている会社です。 ▼返礼品の地場産品基準 [地場産品類型1]区域内で生産し加工 ※画像はイメージです。