埼玉県蓮田市のエコサンファームより乾燥あわび茸 をお届けします！ ＜エコサンファームの乾燥あわび茸 ＞ その食感とスライスした姿が「まるでアワビのよう」な不思議な茸 また、他の食材の味を吸収いやすい為、アワビと調理すると味までそっくりになり、 どちらが本物のアワビか区別が付かない程になります。 あわび茸はコリコリした食感が特徴です。 水でじっくり戻して旨味を引き出すのがポイント！ もどし汁にはあわび茸の香りと旨味がたっぷり出るので 料理にも活用できます。 「あわび茸の栄養」 食物繊維が豊富に含まれている β-グルカン、ビタミンB群（B1・B2・ナイアシン）、 ビタミンD、カリウム ＜おすすめレシピ＞ もどし汁を活用して、煮込みうどんや炊き込みご飯はいかがでしょうか。 あわび茸の豊かな香りと旨味を存分に楽しめます。 エコサンファームで育ったコリコリした食感の肉厚あわび茸を、ぜひご賞味ください♪ 【株式会社エコサンファーム】 SDGS達成に積極的に取り組む企業で、再生エネルギーの開発実績のある 株式会社エコサンライトと協力し、太陽光発電の自家消費による地産地消を 目指した【営農型太陽光発電】にて農業生産を行なっております。 「健康的な食卓を広めていきたい」という想いで始まりました。 栽培に際しては、90%近くが水分である椎茸を地下50mの良質な天然水のみで栽培。 毎年水質検査を行い、安全の確認がとれたものを使用しています。 また、ファームでは国産のきのこ作りに力を入れる他、水耕栽培も行っております。 美味しいきのこやお野菜というヘルシーな食事で皆さんを健康にし、喜んでもらいたい。 多くの食卓へ笑顔を届けたいと熱い想いを持っている会社です。 ▼返礼品の地場産品基準 [地場産品類型1]区域内で生産し加工 ※画像はイメージです。