ふじみ野市のブランド製品。 新聞やラジオ、テレビなどにも紹介して頂いています。 <製品のご紹介> 鰻は大自然の中で育てられる鹿児島、宮崎産を使用。 無投薬に限りなく近い鰻を選び良い状態を保ったまま一味亭に届けられます。そのうなぎを地下から汲み上げる天然水でさらし旨味、香りを引き出しています。 タレは甘すぎず辛すぎず、最後まで飽きずに食べられるさっぱりとした鰻のタレを作り上げています。創業以来継ぎ足して使っている為、うなぎのエキスが十分に入っています。 現在、一味亭三代目が鰻の割きから焼き上げまで全て手作業で行っています。先代から継ぐ「タレを焦がして身は焦がすな」の焼きの技術の元、香り良きうなぎ蒲焼きに仕上げています。 もち米は国産ヒメノモチを使用。鰻のタレと合わせダシをもち米に染み込ませじっくり蒸し上げています。 香り良い竹皮で包み込み、人と人とを結ぶ温かい心を表した赤い糸で結び上げています。 電子レンジ、蒸し器で温めると竹皮の良い香りが漂い、竹皮の包みを開けると鰻の香りがお楽しみ頂けます。 無香料、無着色、保存料も一切使用していませんので安心してお召し上がり頂けます。 鰻ちまきは1個約105gです。 もち米なので腹持ちが良いです。軽食なら1個でも十分という方もいらっしゃいます。 自分、ご家族へのお土産。お世話になった方への贈り物としても喜んで頂いています。 一つ一つ丁寧に作りお届け致します。 <召し上がり方> 蒸し器又は電子レンジで温めてお召し上がり頂けます。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。