※画像はイメージです。
※お申込限度数に達した場合は、
予告無く締切日前にお申込を締切る場合がございますので、あらかじめご了承下さい。
※寄附金のご入金確認の翌月以降、初回発送から3ヶ月連続でお届けします。

関田農園の熱い思いとこだわり

１００種類以上もある長ねぎの品種の中から、白岡の土壌と気候に合った味の良いねぎを厳選し栽培しています。
当園のモットーは、野菜づくりは土づくりから。ふかふかの土で育ったねぎは市場で高い評価を頂戴しています。
収穫後直ちに調整・荷造り、やわらかく食味の良いねぎを掘りたてそのままの鮮度でお届けします。

こだわりの土づくり

当園では、白岡市内の約２０ｈａの広さの畑でねぎを専門に生産しています。

元気なねぎをつくるために一番こだわっているのは、やはり土です。

ねぎづくりに一番合った土をつくるために、菌体肥料を入れて微生物を増やし、
地中の酸素濃度を高く維持する工夫をして微生物が住みやすい土にしています。

また、土着天敵を活用して害虫を抑制し、農薬の使用を極力減らしています。

取材に行った９月上旬、農薬を極力減らしているためか、畑にカエルがたくさん遊びにきていました。

●ねぎの循環リサイクル
わたしたちのねぎに、無駄なところはありません。

不要になったねぎの皮は、粉砕して有機質・養分として畑に供給しています。

ねぎの循環リサイクルシステムを構築しました。

出荷までで気をつけていること

食品を扱っているので加工所内などにおける衛生面では気をつかっています。
調整作業に係る機械等の清掃を毎日行うなど、衛生管理を徹底しています。

関田農園について

関田農園はねぎに特化した法人組織です。作付面積の広さは日本でも有数です。
「安心、安全な野菜を提供する」という、農業人が第一に心掛けるべきことを考えます。

まずは土づくりからしっかり行うことで、じょうぶな野菜に育ちます。
結果として、化学肥料や農薬の使用量を減らすことができます。

毎年「土が良くなる持続可能な農業」、「安心安全な野菜を提供する農業」、
「遊休農地を借り入れて地域に貢献する農業」を理念に掲げ、一生懸命ねぎを育てています。

ねぎの保管方法について

ねぎは冬の作物になりますので、鮮度劣化が最も遅い温度帯も低く０～２℃です。

剥きねぎは、新聞紙に包んでポリ袋に入れ冷暗所に立てて保存が望ましいです。その場合の保存期間は約１週間です。また、冷凍保存することも可能ですが、解凍した際に溶けてしまいますので、生で使う薬味には向きません。冷凍による保存期間は約１ヶ月です。

泥ねぎは、青い部分だけ出して土に埋めると長持ちしますが、ねぎ坊主が出てしまうと硬くなってしまいますので、お早めにお召し上がりください。

もちろんそのまま焼いて食べてもとても美味しいですが、ねぎは様々な料理で使うことができます。メインであったり、脇役であったりといろいろです。
この埼玉県白岡市の畑で育てたねぎを是非食べてみてください。