ゆずの生産において心がけていること

　安心安全、そしてきれいなゆずを皆さんへお届けするためにほとんど農薬を使っていません。また、ゆずの剪定を行い一本一本管理を行っています。風通しを良くすることで実のなりも色も、香りも良くなります。

生産者さんの思い

　親がやっていた畑なのでその精神を受け継ぎ、感謝の気持ちをもって農地とゆずを守っていきたいと思っています。

生産者さんからのメッセージ

　桂木ゆずは四国のゆずと比べて、とても香りが強いのが特徴です。桂木ゆず特有の香りを大切に、楽しんで、ぜひとも様々な料理の「引き立て役」として使っていただきたいと思います。ぜひ、ご賞味ください！

桂木ゆずって？

毛呂山町には奈良時代からゆずを栽培していたとされる言い伝えがあり、このことから日本最古の生産地といわれています。
昭和初期には、桂木柚子というブランドで東京市場に出荷されていて、当時は１個２００円以上で取引される高級品でした。毛呂山町では時期になると、西側を中心に黄金色の大きな実をつけたゆずの木を目にすることができます。

桂木ゆずは他のゆずと比べると果汁が少なく、成分が濃縮された味の濃いゆずです。
また、香りの成分にバニリンが含まれておりゆずからほんのりバニラ香が香ります。香り高く、味が濃い桂木ゆずは色々な料理に使うと、ゆずの風味を楽しむことができます。香り高い桂木ゆずの風味を是非お楽しみください。

他にもあります。毛呂山町のお礼品

• 【無添加・無着色】＜MOROYAMA匠シリーズ＞ベーコン×3個、ワイン樽ベーコ...

  

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  容量：MOROYAMA匠ベーコン　ブロック(約180g) 1個 MOROYAMA匠ベーコン　スライス(約85g) 2個 MOROYAMA匠ワイン樽ベーコン　ブロック(約180g) 1個 MOROYAMA匠ワイン樽ベーコン　スライス(約８５g) 2個 MOROYAMA匠黒胡椒ベーコン　ブロック(約180g) 1個 MOROYAMA匠黒胡椒ベーコン　スライス(約80g) 2個

  申込：通年（期間：//～//）

  配送：お申し込み後、通常3週間～1カ月程度で発送します。 ※11月、12月は繁忙期の為、お届けまでに1カ月以上かかる場合があります。　※離島にはお届けできません。

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  モロヘイヤ練りこみうどん　　『もろっこうどん　10束』

  

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  ◇毛呂山町で活動しているもろ味の会から、モロヘイヤうどんをお届けします\\n種蒔きから収穫まで農薬を使用せずに丁寧に育て上げた健康に欠かせない栄養素をたっぷり含んだ毛呂山町産モロヘイヤを麺に練りこんで製麺しています。\\nモロヘイヤに含まれているねばねば物質でうどんをつるつる、もっちりとした食感に仕上げました。\\nお子様から、お年寄りまで夏バテ予防にぴったりなモロヘイヤうどんをぜひご賞味ください。\\n温かいつけ汁や、煮込みでも美味しくお召し上がりいただけます。\\n\\n▽モロヘイヤとは\\n　8月ごろに旬を迎える夏の野菜です。\\n　栄養不足になりがちな夏場にかけて、栄養価も高くモロヘイヤ特有の粘り気が食欲をそそり、さっぱりとした味わいのため、夏バテ解消にもおすすめの野菜です。\\n　一説には絶世の美女と名高いクレオパトラも好んで食べていたと言われ、とても栄養価が高く、どんな薬も効かない難病を患った王様が「モロヘイヤ入りのスープ」を食べたら治ったとも伝えられています。\\n\\n▽モロヘイヤの栄養\\n　モロヘイヤは、不足しがちなビタミンやミネラルを多く含んでいます。\\n　モロヘイヤの葉っぱを刻むと粘りが出ますが、この粘りが胃や消化器の粘膜を保護してくれるといわれています。\\n▽おすすめの食べ方\\n　冷たいつゆ…暑い時期にはぴったり。食管とほんのり香るモロヘイヤをお楽しみください。\\n\\n▽原材料名\\n　小麦粉、モロヘイヤ、食塩、（一部に小麦を含む）\\n\\n▽その他\\n　・画像はイメージです。\\n　・自分たちで栽培したモロヘイヤを使用しているため、天候の影響等によりお届け時期が遅くなる場合がございますことをご理解くださいますようお願いいたします。

  容量：もろっこうどん　230g 10袋

  申込：通年（期間：//～//）

  配送：準備でき次第、順次発送いたします

  アレルギー表示：小麦

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  埼玉の名店【中華そば 大海軒】中華そばセット（4食分）ワンタン皮: 有り

  

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  ・大海軒の中華そばの最大のこだわりは「スープ」。\\n\\n～あっさりでこく深い旨味と風味あふれるスープ～\\n最初の一口は麺をほぐして何も入れずにスープを味わってください。食べ始めは脂と熱さでよくわからないかもしれませんが、こく深く風味のあるスープの味が、しだいに鮮明になって口の中に広がります。\\n熱さやしょっぱさだけのスープとは違い、冷めてきたほうがより旨味を感じられ、最後まで飲み干すことができます。\\nふんだんに使った煮干の風味を殺さず臭みを消すために数種類をブレンドし、削り節・野菜・豚骨との味のバランスをとっています。ですから煮干が前面に出すぎず、どなたにでも受け入れられる煮干しラーメンになっています。煮干しの量は開店当初から減らすことなく、このブレンドのバランスをどのようにとるか、試行錯誤を繰り返しています。\\n自慢のスープ、ぜひ１度味わってみてください。\\n\\n・永福町系大勝軒の流れを汲む大海軒のストレートスープを冷凍にしてお届けします。「ザ・東京ラーメン」ともいえる醤油ラーメンです。ちょっと脂っぽいと感じるかもしれませんが、旨味と香りが入った油ですのでまずはデフォルトで食べてみてください。スープ1本につきチューシュー2枚とメンマが入っております。（刻みネギは入っておりません。「ネギ抜き」の方もどうぞ！） ワンタン皮付きなので大海軒いちおしメニューのワンタン麺がご家庭でも楽しめます。1食あたりおよそ8個付けることができます。餡は付いていないので皮を入れてお送りするケースのQRコードから簡単レシピや餡の量、ゆで時間等を参考にしてください。（手打ちの皮なので厚さや数量がバラつきますのでご了承ください。）\\n\\n提供元：有限会社大海軒\\n・冷凍保存可能で、賞味期限も30日あり、お買い置きやご贈答用にも便利です。\\n・お鍋2つと30分あれば簡単にお店の味がご自宅でお楽しみいただけます。\\n・画像は調理例です。\\n・名店 大海軒の人気ラーメンをご自宅でお楽しみください。

  容量：中華そばセット 4食分 ワンタン皮 およそ120g, 32枚

  申込：通年（期間：//～//）

  配送：お申込み後、順次発送　※離島にはお届けできません。

  アレルギー表示：小麦

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  苺の里　いちごのけずりミニ6個 & チーズインバウム6個 & ブリュレバウム1...

  

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  豊かな自然に囲まれた埼玉県毛呂山町のいちご。\\n真っ赤な完熟いちごだけを使用し、素材の持ち味を生かした苺農家ならではのスイーツです。\\nいちごのけずりミニは、凍らせた完熟いちごのみを使用した一品。\\n練乳をかけてお召し上がりください。\\nチーズインバウムは、バウムクーヘンに毛呂山産いちご・特産の桂木ゆずを練りこんだクリームチーズを流し込み、もう一度じっくり焼き上げました。\\nサクサクのバウムとクリームチーズが相性抜群です。\\nブリュレバウムは、プレーンのホールバウムにカスタードを詰め、表面を香ばしくキャラメリゼしました。\\nトッピングの粗塩がアクセントです。\\n\\n■注意事項/その他\\n・解凍後はお早めにお召し上がりください。\\n・-18℃以下で保存してください。\\n※画像はイメージです。\\n\\n\\n提供元 苺の里 Strawberry Garden\\n■製造地\\nいちごのけずりミニ(80g)×6個\\nチーズインバウム(苺)×3個\\nチーズインバウム(ゆず)×3個\\nブリュレバウム(塩キャラメル)×1個\\n製造地:埼玉県毛呂山町\\n練乳(120g)×1本\\n製造地:国内\\n\\n■原材料\\nお礼品のラベルに記載\\n※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載しています。\\n\\n『苺　いちご　スイーツ　お菓子　いちごけずり　埼玉県　毛呂山町　毛呂山　毛呂　埼玉』

  容量：いちごのけずりミニ（８０ｇ）　６個\\nチーズインバウム（苺）３個\\nチーズインバウム（ゆず）３個\\nブリュレバウム（塩キャラメル）１個\\n練乳（１２０ｇ）１本

  申込：通年（期間：//～//）

  配送：お申し込み後、順次発送　※離島にはお届けできません。

  アレルギー表示：一部に卵・小麦・乳製品を含む ※乳児には与えないでください,卵,乳成分,小麦

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