「牛刀、三徳、ペティ」の3本がセットになっており、当店オリジナルで作成をしたかわいい「豆ねこロゴ」を入れたご家庭用包丁の包丁になります。 刃の長さは牛刀が210ｍｍ（ツバから220ｍｍ）、三徳が170ｍｍ（ツバから180ｍｍ）、ペティが120ｍｍ（ツバから130ｍｍ）で、それぞれご家庭用としては使いやすく、バランスの良い長さで揃えました。 ブレード材から当店で削り出しを行い、機械研磨まで進めてから、手作業にて刃付けを行っています。 刃はプロ用の包丁でも良く使われる、良質な高級ステンレス鋼材のV金10号を使用しております。 的確な熱処理により、硬度が明確に出ていることで、刃の付きも良い部類で切れ味は素晴らしく耐久性もありますので、かなり長く切れ味が持続します。 将来的な修理につきましても、欠けやサビ、切れ味の低下など、プロ向けの研磨をメインにお受けしている当店が、有料にてしっかりと対応を致します。 ※画像はイメージです。 ※冷凍品や骨の付いている硬い物などは切らないでください。 ※食器や調理器具の上で包丁を使わないでください。 ※錆びには強い仕様で製造されていますが錆びない訳ではないのでご使用後は綺麗に洗って水分を十分に拭き取って保管してください。 ※手作業で砥石を使った職人の上級刃付けとなりますので研ぎ器のご使用は不向きです。