【限定50箱販売】特選原木しいたけ 濃厚肉厚 贈答品 椎茸 シイタケ
横瀬町の自然の中で元気に育った「原木しいたけ」。今回はこの時期にしか採れないうまみたっぷりの濃厚・肉厚なしいたけの詰め合わせセットを限定販売いたします。 このしいたけは、秩父産のくぬぎ原木で栽培されました。それは、大自然の中で育つものと同じ条件。原木からたっぷりと栄養を吸収したしいたけは、味の深みも歯ごたえも全然違います。 この原木しいたけを生産するのは、全国農業協同組合中央会とＮＨＫ主催の第49回「日本農業賞」で個別経営の部の大賞に選ばれた、横瀬町の小松沢レジャー農園です。小松沢レジャー農園は、いちごやぶどう狩り、しいたけ収穫、さらにバーベキューなどの食事も楽める観光農園。1971年のオープン以来、約50年に渡り、子どもからお年寄りまで多くの人々に愛されてきました。今では、来場者が年間10万人を超えるほどです。 この小松沢レジャー農園の原木しいたけを、ぜひ一度味わってみてください！
横瀬町の「小松沢レジャー農園」で、元気に育った“原木しいたけ”の詰め合わせセットです。
しいたけの栽培方法は、「原木栽培」と「菌床栽培」の2種類に大別されます。
「原木栽培」は重労働で自然環境に左右されやすいため、生産を行う農家でも後継者は年々少なくなっています。
そのため「原木栽培しいたけ」は現在では国内流通量のわずか10%未満。まさに「まぼろしのしいたけ」と言えます。
秩父産のくぬぎ原木で栽培されるしいたけは、大自然の中で育つしいたけと同じ条件。
原木からたっぷりと栄養を吸収したしいたけは、味の深みも歯ごたえも全然違います。
横瀬町の自然で育った原木しいたけをぜひご賞味ください！
自然に近い栽培方法「原木栽培」とは？
流通しているしいたけの9割は、おが屑に栄養源を混ぜて作った「菌床（きんしょう）栽培」と呼ばれるもので、大量生産に向いている栽培方法です。
横瀬町の小松沢レジャー農園では、倒れた木にしいたけが生えて育つ、という自然に近い栽培方法である「原木栽培」を行っています。
くぬぎの木にしいたけ菌を植え、山に戻して栽培する方法で、原木が保管されるのは、落葉広葉樹に囲まれた山の斜面。
斜面に気流が流れ、夏は日差しを遮り冬は日差しを取り込む、しいたけにとっては最高のロケーションです。
自然のくぬぎには養分がたっぷり含まれ、それを吸収してしいたけは育っていきます。人工的な栄養源を混ぜて作る「菌床（きんしょう）栽培」とは違い、天然の養分で育ったしいたけは、力強くとても深い味わいになります。
小松沢レジャー農園の町田社長。少しでも多くの人に原木しいたけの美味しさを届けたくて、手塩にかけて育てているとのこと。
そんな想いのこもった、横瀬の大自然で育った元気な原木しいたけ、ぜひご賞味ください！
