弊社は都心から近い大型キノコ工場ですが、秩父盆地の西部に位置し日本百名山の両神山、日本の滝百選、名水百選、地質百選など自然も多く残る場所でキノコの生産・栽培・収穫・出荷まで自社で一貫して行っております。弊社の生産品目は3品目生産しております。 ・エノキタケ 日本で初めて自動化された倉庫で一貫管理を導入したのが弊社です。長年の生産技術によって現在は年間1500tを生産しており、白く真っ直ぐなエノキタケは安心・安全・鮮度抜群です。 ・マイタケ 「キノコの女王」と呼ばれるマイタケは弊社では、詰込・接種・培養・収穫・包装すべてを女性従業員で作りあげております。繊細な作業を求められるマイタケは色味、香り、歯ごたえが良く贈答品にも好まれます。 ・シイタケ 菌床原産地・収穫地は埼玉県産。 物理的な衝撃にも敏感だからこそ均一な培養管理を徹底し、収穫はハサミを使用せずひとつ、ひとつ、手作業で収穫をします。