上里町の石井農園さんをはじめとする、埼玉県最北地区の生産者さんより届けられた採れたて新鮮野菜たちを、低温乾燥させパウダーにて使用しております。 食材の味わい、色合い、香り、栄養を極力そのままに凝縮。 また、小麦種子産地である上里町の地粉を使用しております。 フランスの伝統菓子【ガレット　ブルトンヌ】に配合し、ここだけのブルトンヌとなっております。 〈ブルトンヌとは・・ざくっほろっとした食感に、バターの豊かな風味と卵の優しい味わい、ブルターニュ特産 ”ゲランドの塩”をほんのりときかせた厚焼きサブレです。〉 さつまいも、かぼちゃ・・上里町の有機JAS認定を取得している石井農園さんの有機野菜。 ハーブ・・深谷市の栽培期間中農薬不使用の安心安全の認証制度S-GA取得のY’s flowerさんと、上里町でなるべく自然に近い環境での栽培をされている中嶋農園さん。 たまご・・上里町で濃厚こだわり卵を生産されている角谷養鶏場さん。 ブルーベリー・・美里町で、栽培期間中農薬不使用の農家を営んでいるナレッジセンチュリーさん。 ■生産者の声 都内有名ホテルや、星付きレストランでの修業経験を持ち、現在は埼玉県上里町にて【La・campagna】のオーナーシェフとして、日々研鑽しております。 若い頃に、こんなにおいしいお菓子があるんだと感動した「ガレットブルトンヌ」。 お気に入りのお菓子を、皆様にも広く知って頂こうと、身体に優しい【ファーマーズブルトンヌ】を考案し、皆様のもとへお届けいたします。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。