【日本ギフト大賞2023受賞】 埼玉県上里町にてイタリアンレストランを開業して15年。 野菜ソムリエ認定レストランシェフが、地元農家さんから届けられる美味しいお野菜をドルチェに。 さつまいも・かぼちゃプリンは、ずしっと濃厚な口当たり。たまごプリンはとろーりなめらか食感です。 レストラン【La・campagna】でも定番ドルチェとして人気の高かったプリンは、上里町の有機JAS認定を受けている石井農園さんのお野菜(さつまいも・かぼちゃ)と、卵は上里町の角谷養鶏さんから鮮度抜群な状態で届けられております。 ■生産者の声 【上里町・石井農園さんの有機野菜】 安心・安全な食べ物を作りたい!と静岡の自然農法大学を経て就農。以来、栽培期間中農薬不使用での農業を続けられており、気候データ・収量・成長の過程などをデータ化し、安定した作物が作れるように数値化して農業を行っておられるそうです。 そんな石井農園さんのお野菜は、香り高く野菜らしい味わいで、野菜ソムリエ認定シェフの私も魅了されております。 【上里町・角谷養鶏場さんの濃厚こだわり卵】 ポリスブラウンという品種で、ブラッドスポット(血斑)やミートスポット(肉斑)が少なく、黄身の固さや白身の盛り上がりの高さが自慢。美しく味も良いので赤玉の王者”と呼ばれており、飼料に胡麻などを加えてコクのある味わいを生み出しておられます。 ■注意事項/その他 ※保存方法:冷蔵10℃以下で保存 ※パッケージは予告なく変わる場合がございます。 ※画像はイメージです。