伝統製法を守り継ぎ創業300年の蔵本がつくった"生"甘酒と発酵商品のセットです。 生甘酒には調味料や添加物を一切いれず、自然の発酵でじっくり丁寧に仕上げております。 今回お届けする当店の甘酒の原材料は「米と糀菌のみ」でとてもシンプルな商品です。 発酵の度合いにより、甘み・コク・のどごし・酸味などの変化が楽しめます。 高温で加熱処理をしていない「生の状態」の甘酒を生甘酒といいます。 酵素が死滅してしまう温度が70度位とされていますが、金杉糀屋では70度以下でじっくり丁寧に仕上げています。 またノンアルコールですので、お子様からお年寄りまでどなたでもお召しがりいただけます。 冷凍便でお届けしますので、フレッシュな生甘酒をぜひご自宅でお楽しみください。 塩糀と醤油糀の簡単なアレンジレシピをおつけしております。その他にもさまざまな料理にご利用いただけますので、ぜひお試しください！ ※画像はイメージです。 【各商品の賞味期限について】 ▷甘酒 冷凍のまま⇒1ヶ月 解凍後⇒冷蔵庫に入れて2~3日以内におめしあがりください。 ▷塩糀、醤油糀 冷凍のまま⇒2ヶ月 ※ご入金確認後の翌月より3ヵ月連続でお届けいたします。