江戸前漁場・三番瀬の名を冠した海苔

江戸前の海産物産地「三番瀬」

首都圏・東京湾の奥地、江戸川の河口付近にある干潟
「三番瀬」で養殖した海苔をお送りいたします。

この三番瀬は江戸時代初期ごろから
漁場として栄えてきた地です。
現在でも首都圏でも指折りの漁場であり、
特に三番瀬で採れる海苔は最高級品とされて
"江戸前海苔"として親しまれてきました。

海苔は親子みんなに嬉しい食材

海苔は様々な料理にお使いいただけますが、特におすすめなのがおにぎりです。
温かいご飯に巻いた瞬間、海苔の豊かな香りがふわっと広がります。

また、美味しさだけじゃなく、栄養素にも注目していただきたいです。
海苔には葉酸という妊婦さんに必要不可欠な栄養素が多く含まれています。
さらに鉄分や食物繊維も豊富に含まれているので女性に嬉しい食材です。
また、カルシウムやビタミンも摂取できるので育ち盛りのお子様にもおすすめ。
お酒のおつまみにもぴったりで、日本酒だけじゃなくワインにもよく合います。
美味しくて栄養たっぷりの海苔を、毎日の食卓に取り入れてみてください。

海苔文化を伝える取組み

加藤海苔店は南行徳駅前にお店を構える老舗の海苔専門店です。
昭和9年に創業し、海苔の製造・販売を行っているほか、
市川市・行徳の海苔文化を伝えていくために、
小学校への出張授業にも取り組んでいます。
地域の海苔養殖の歴史や海苔の色が変化する様子を教えたり、
実際に海苔料理を作って食べたりしています。
授業を受けたお子さんが早速お母さんを連れ、
お店に買いに来てくれたこともありました。
子どもたちが大きくなったときに、
地元の海苔は美味しかったなと思い返してもらえるよう頑張っています。