▼商品概要 全国プライドフィッシュ、千葉ブランドにも認定されている『瞬〆すずき』を、鮮魚ラウンド（※）での提供となります。 ※鮮魚ラウンドでの提供とは、魚に対して特に何の加工等もしておらず、ウロコや内臓も付いている状態のこと。 ▼品種・味の特徴・食べ方 お手にされる皆様次第でいかような調理方法もお楽しみいただける商品です。日本伝統の和食では、お刺身は勿論、椀物や焼き物、揚げ物まで何にでも変化いたします。また、和食以外の調理技法にもとても相性が良く、洋食や中華と幅広く様々なお料理としてご利用いただけます。 ▼栽培/生産方法、こだわり 漁獲後船倉でのんびり休息をとり、活きたまま良いコンディションで水揚げされます。若手乗組員の手で「活け締め神経抜き」が行われて、鮮度と旨味を閉じ込めています。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 漁は天候に左右されやすく、出漁できない日もございます。出漁次第の発送となりますため、納品日の指定はお受け致しかねますのでご理解下さい。 ※鮮度保持のため内臓処理などは致しません。 ▼保存方法 届きましたらすぐに内臓処理など下処理を施し、冷蔵保存してください。 ◎すずきはくせの少ない白身魚ですので、和食、中華、フレンチにも幅広く様々なメニューに対応できます。 参考メニュー： 刺身、洗い、カルパッチョ、各種焼き物、潮汁、ポアレ、アヒージョ、パイ包み等 （海光物産株式会社）