《廃棄ゼロへの挑戦》こだわりの梨シードル 船橋市産の梨を発酵させて造ったスパークリングワインです。シードルとはリンゴや洋ナシ和梨から発酵させたワインのことを言います。 今まで外見や食感が悪くなった梨は廃棄されていました。その量はひと農家で毎年約1㌧に及ぶ量です。その廃棄されそうな梨をシードル専門醸造所でスパークリングワインにしてもらいました。 製法は《シャンパン製法》と呼ばれる本格的な瓶内2次発酵です。 甘口は、ほのかなピンク色にほんのりと花のような甘い香りがして果実の甘みを感じる味わいです。 今までの梨の酒と違い、梨だけで生産しました。また、搾りかすも肥料や飼料に使用され、廃棄ゼロを達成することができました。船橋市の梨のフードロスを無くすためにお試しください。 ※未成年者への酒類の提供は、固くお断りしています。 ===事業者情報=== 株式会社アデカ