「素材」「製法」「品質管理」にこだわることで食材の旨みを最大限に引き出した、ご家庭で美味しく調理できる焼き魚・煮魚4種16切セットです。 【秋鮭塩焼き】 北海道産秋鮭使用。 工場で切身加工した後、塩水処理をし、魚の臭みを軽減する為に一晩冷蔵庫で寝かせています(熟成工程)。 熟成工程後、遠赤外線焼き機にて焙焼することで香ばしさが残るよう、生産しています。 【さばの塩焼き】 ノルウェー産さば使用(ノルウェー産は脂質が比較的安定しています)。 工場で切身加工した後、塩水処理をし、魚の臭みを軽減する為に一晩冷蔵庫で寝かせています(熟成工程)。 熟成工程後、遠赤外線焼き機にて焙焼することで香ばしさが残るよう、生産しています。 【さわらのごま味噌煮】 韓国産さわら使用。 切身処理後、蒸気にて加熱し臭みを軽減しています。 合わせるタレは原材料を厳選し、添加物・着色料等は一切使用しておりません。自社調合しており、ごまの風味が引き立つよう、生産しています。 【からすがれいの生姜煮】 カナダ産、ロシア産からすがれい使用。 切身処理後、熟成工程をし臭みを軽減しています。タレは自社調合です。 切身とタレを真空パックした後、低温調理することにより、味がしっかり魚に染み込むよう、生産しています。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載しています。