発送月固定の定期便です。 リピート率が高い信和キンシがお届けする大人気の「フカヒレ姿煮」大尾びれの定期便。 直径14-15cmの尾びれはコラーゲンもたっぷり! 肉厚な尾びれをアミノ酸(うまみ調味料不使用・保存料不使用・着色料不使用のソースで丁寧に煮込んだあと、一晩かけてじっくりと旨味を熟成させた自慢の逸品です。 一流ホテル・レストラン御用達のフカヒレをご家庭で! 風味を損なわず、より良い状態で召し上がっていただくため、レトルトではなく、あえて冷凍にこだわっています。 湯煎して温めるだけで、本格的なフカヒレ姿煮を堪能していただけます。 クリスマスやご家族が帰省する年末・おせち料理の一品としても、また贈答品におすすめです。 ■生産者の声 江戸時代中期より千葉県館山市布良ではかつてマグロ・サメの延縄漁の盛んな街でした。 副産物である鮫を加工する業者も数多くあったといわれております。 地理的不利な条件でも多くのホテル・レストランにてご利用いただいてることがクオリティの証であると自負しております。 ふるさと納税を通して多くの方が笑顔になれるような、美味しいフカヒレを作り続けます。 ■注意事項/その他 ※本お礼品は冷凍でのお届けとなります。お使いになるときは、前夜から冷蔵庫内で解凍していただくことをお勧めします。この方法ですと時間はかかりますが、フカヒレとソースの旨味の流出を抑えられます。さらに湯煎であたためた後、フライパンにて中火で1分程煮込んで頂くと一層香りが引き立ち、美味しく召し上がれます。 ※お届け直後は特に美味しく味わっていただけますので、早めの調理をお奨めいたします。