◆フリーズドライ食品とは フリーズドライ食品とは、食品を凍らせ、真空凍結乾燥機と呼ばれる機械で、真空に近い状態にして乾燥させたものです。 フリーズドライは乾燥工程で、食品に高い温度をかけません。熱による大きな影響を受けないので、食材の色や香り、風味などが残りやすい上に、栄養価が損なわれにくいのが特長です。 ◆試行錯誤の末にたどり着いた新しいフルーツの楽しみ方 普段の農作業の合間を縫って、失敗に失敗を重ねてたどり着いたフリーズドライフルーツ。 関東の南国・南房総館山で育ったフルーツのおいしさをぎゅっと閉じ込めました。是非一度お試しください。