あじさいねぎの特徴は？

あじさいねぎは、千葉県松戸市北部（北小金駅周辺）で栽培される葉ネギ（青い部分が多いねぎ）です。その歴史は古く、江戸時代後期頃に柴又周辺から伝わり、昭和４０年代に本格的に生産されるようになりました。 平成１６年に「あじさいねぎ」で商標登録を受けています。

近年はねぎの品評会において好成績を収めるようになりました。
令和二年度は千葉県知事特別賞を受賞することができました。
おいしい「あじさいねぎ」を全国の皆様にお届けできるように、
日々精進しております。

1度で２度おいしい！

①根以外はすべて食べられるので、葉の部分は小ネギとして、白い部分は長ネギとして楽しめるすぐれもの。また、どんな素材にも合うので、和洋中と多彩な料理にお使いいただけます。
あじさいねぎをあなたの色に染めて食卓を彩ってください。カロテンやビタミンＢ１も豊富です。

②小気味良い"シャキシャキ"とした食感とやわらかさ。
深い香りと辛みが特徴。また、長ネギに比べてねぎ臭さが少なく、爽やかな風味が自慢です。

生産者紹介

あじさいねぎの持ち味は、葉の部分は薬味などに、白い部分は長ネギとして利用でき、一度で2度味わえます。栄養面では免疫力を高めるカロテンが豊富で、各シーズンに合わせた品種を栽培しているため通年でその味を楽しむことができます。

あじさいねぎは自分好みの味を探求できるところが魅力の一つです。主役、脇役問わず、ねぎの旨みをお楽しみください。

私たちが作る千葉県松戸市小金地区産の
「あじさいねぎ」をぜひご賞味ください。

石井農園