幻の鰻 大井川共水鰻蒲焼 1枚 ウナギ 鰻 国産 養殖 大井川 共水うなぎ ブランド 蒲焼き 熟練の技 冷凍 うなぎ割烹 にし村 お取り寄せ 贈り物 贈答用 プレゼント ご馳走 千葉県 松戸市
千葉県松戸市の「うなぎ割烹にし村」より、 希少な大井川共水うなぎの蒲焼をお届けします。 職人が一尾一尾丁寧に捌き、 熟練の技で香ばしく焼き上げた蒲焼きは、 外はパリッと香ばしく、中はふんわりとろける絶妙な食感。 130年余り継ぎ足しで受け継がれる伝統のタレが 鰻の旨みを最大限に引き立て、ご飯との相性も抜群です。 「大井川共水（きょうすい）うなぎ」とは？ 共水うなぎは、静岡県焼津市（旧大井川町）にある 株式会社共水で養殖されているブランド鰻です。 独自の養殖技術「擬似四季飼育」によって、 自然に近い四季を作り出し、鰻にとって ストレスの少ない環境にすることで、 天然に勝るとも劣らぬ旨味と風味を実現。 焼くと際立つ甘みのあるしっとりとした身、 香ばしく上品な脂の乗りが特徴です。 共水うなぎは関東を中心とした40軒ほどの店にしか取り扱いがなく、 まさに幻のうなぎなのです。 冷凍でのお届けとなるため、解凍するだけで ご自宅でも簡単に本格的な鰻の味わいをお楽しみいただけます。 特別な日のご馳走や贈り物としても重宝します。 ぜひ、こだわりの大井川共水うなぎの蒲焼をご賞味ください。 ○うなぎ割烹にし村 明治26年から続く鰻料理店「築地宮川本廛」のタレを引き継ぎ、 屈指のブランド鰻共水を伝統の技術で焼き上げる鰻料理店。 共水うなぎ以外にも選び抜かれた国産養殖鰻を提供するほか、 こだわりの一品料理も化学調味料不使用で、すべて手作りしています。
「にし村」の鰻へのこだわり
よって天然鰻のような甘い肉質と香り、脂の乗り、栄養価は普通の鰻の4～5倍含まれています。
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