山椒の清涼感あふれる香りと唐辛子の適度な辛み、そしてガーリックの豊かなうまみが絶妙に融合し、クセになる美味しさを実現しました。 ラベルに記載されている商品名には切れ込みを入れており、スパイスのピリッとした味を表現しています。 【こだわりポイント】 ■食品添加物未使用 世の中に出ているスパイスや調味料は添加物が使われていることがほとんどだと思います。 添加物は決して身体に悪いものばかりではなく、我々の食生活を豊かにするために使われていますが、中にはご自身の体調や考え方によって添加物を避けざるを得ない方たちがいらっしゃると思います。 そういった方たちも使えるようなスパイスにしたい。その思いから今回添加物を使わずにスパイスを作りました。 ■山椒の爽やかな香りと素晴らしい効能 酒舞の大きな特徴はなんといっても山椒の爽やかな香りです。 封を開けた瞬間から香ってくる山椒の香りはこれまでのスパイスでは得られない体験になると思います。 また、山椒には新陳代謝を活発にしたり、胃腸のはたらきを整えたり、抗酸化作用など身体に良い効果がたくさんあるといわれています。 ■柔らかい塩味を実現した藻塩 酒舞を作成する過程でスパイスの中から突き抜けてくる塩味をどうするかに大変苦労しました。 その塩味を解決したのが藻塩です。 通常の塩は海水から作られますが、藻塩は海藻から作られた塩で、ほのかな甘みとマイルドな口当たりが特徴の塩になります。 海藻の成分を含んでいるためミネラルを豊富に含んでおり、 塩分濃度が低いことからナトリウムの過剰摂取も抑制してくれるといわれています。 ※ショップからのひとこと すでに様々なお客様からご好評いただいております。 どのような食材にもあうと言っていただいていますが、特に以下のようなお声をいただいております。 ・チキンステーキを作るときに下味として利用するとこのスパイス以外では再現できないような味がしてとても美味しいです！ ・ご飯にふりかけ代わりにかけています。山椒の香りと少しピリッとする辛さが程よく、おにぎりにしても美味しいです！ ・水炊きでポン酢を使う代わりにこちらのスパイスを使わせていただきました。程よい塩味で素材の味を消すことなく美味しくいただくことができました！