千葉県野田市で昭和55年創業いたしました。 加盟する日本蕎麦協会・禅味会で賄いとして生まれたのが「かも汁」です。 厳選した鹿児島県枕崎産本枯節だしを100％使用し、「削り節を使わない」秘伝のかえしと合わせたこだわりの逸品です。 合鴨は安心の国産を使用しております。 そば・うどんはもちろん、お好きな麺のつけ汁としてお召し上がりください。 かも汁は「油っぽくて…」と思われがちですが、人の体温より低い14度で溶けるため、体内に脂肪分が蓄積されにくいのです。 鴨肉に豊富に含まれる「不飽和脂肪酸」は、血中コレステロール値を下げる作用があると言われています。 お店の味をご自宅で！是非ご堪能くださいませ。ご贈答用にも最適です。 【お召し上がり方】 お湯で温める場合：湯せんの場合はレトルト袋のまま約5分温めてください。 鍋に移して温める場合：焦げ付かないように弱火でゆっくりとかき混ぜながら温めてください。 ★ひと工夫★ お好みで長ネギなどを加えると、より一層美味しくなります。ラーメンスープとしてお使いになる場合は、熱湯100～150mlで薄め、茹でた麺を入れてお召し上がりください。お好みでコショウを加えるのもおススメです。