〈きのこの育成について〉 きのこは90%近く水分と言われております。 美味しい水で育てれば美味しいきのこができると考えて、 地下50mから汲み上げた美味しい天然水のみを利用して育成しております。 育成期間中、農薬・雨水等は一切使わず、害虫やカビも手作業で取り除いて丁寧に育てたきのこです。 「ここで椎茸嫌いを克服した!」「ここのきのこを食べると他のは食べられない!」という声もいただいておりますので、 是非一度、お試しいただけると幸いです。 〈長生き椎茸とは〉 ・椎茸は栄養豊富で体に良いことから、「食べて長生き」 ・採りたてをお届けするので、「日持ちで長生き」 ・こだわり栽培が成せる味・香りで、「心に長生き」 という佐倉きのこ園の椎茸の特徴と健康・長寿の願いを込めて名付けました。 〈お届けする椎茸の規格〉 カサが開いていたり大きさのバラつきはありますが、 肉感のしっかりしたものが入ります。 ※目安として直径4cm～6cm程のものが24～34枚前後入ります。 ジクも柔らかく美味しいとご好評いただいております。 詳しい美味しい焼き方・調理方法は配送時同梱致しますので、是非ご覧ください。 ■生産者の声 佐倉きのこ園園長の齋藤です。 実は私、佐倉の専業農家の八代目として生まれたものの、元々椎茸が大嫌いでした。 そんな中、生まれて初めて「うまい!」と感動した椎茸との出会いが佐倉きのこ園を設立したきっかけです。 皆さんにもあの感動が届きますように!という思いで日々きのこを育てています。