幽学の里米は、個人で商標登録を取得しており、栽培から保管、搗精(精米)、販売まで全て一貫して行い、低アミロース(粘り)と低タンパク(ふっくら)のコシヒカリにこだわり、食感に自信を持っています。 保管は加湿除湿を備えた冷蔵庫にて1年中14度の温度にて保管の為、味も殆ど収穫時と変わりません。精米は2段精米機を使用し、うまみ層をできるだけ残して精米しています。精米後も2.1ミリの網を2回使用の為、大粒の整粒揃いのお米をご提供できます。 ■生産者の声 幽学の里米は個人商標登録で全て一貫して自分の手を通しているので、味には自信をもって提供しています。 ■注意事項/その他 精米したてを提供しており、3ヵ月位は食せますが、精米をして常温にしておくと酸化しますので早めに食された方がより美味しくいただけます。 ※画像はイメージです。 【ワンポイント・アドバイス】 ・美味しく召し上がっていただくため、到着後1ヵ月以内の消費をお勧めいたします。 ・直射日光を避け、風通しがよい冷暗所で保管ください。 ・品質に問題があった場合、お礼品到着後1週間を目処にご連絡ください。