自家操業船を所有の飯岡ヤマイチ水産にて製造販売をしています生シラスの沖漬け。 御厚意に賜り毎年販売開始後売り切れてしまう人気製品となっております『生シラスの沖漬け』をふるさとお礼品にてお届けいたします。 『生しらす沖漬け』 こちらのお礼品は味付けは白魚の沖漬けと同様にお作り致しました 味わい的には、シラス独特のほろ苦い味わいと沖漬けの甘しょっぱさがマッチして、沖漬け丼にしても酒の肴にもどちらにもあう味付けとなっており、じっくり漬け込み中まで味が染みております。 こちらのお礼品、 鮮度の良いシラスが確保できた為 少量ずつですが常時ご用意できる見通しとなりました。 1pあたり2人前ほどとなります。 ■生産者の声 【網元ならではの船上鮮度処理】 当店では自家操業船を二隻所有しており、 水産加工での買い付け目利きの経験を活かした鮮度管理を徹底しております。 鮮度の良い魚は手に持つとピンと立つ程になります。 【手間暇かけて美味しい物作りを】 船での鮮度処理・釜茹で・乾燥・梱包まで6次産業だからできる一貫した管理と天日製法とこだわり抜いた生しらす沖漬けとなっております。 ■注意事項/その他 1pあたり2人前ほどとなります。 生物ですので、解凍後は解凍日含めて2日以内にお食べ下さい。 ※冷凍庫内での解凍をおすすめ致します。 ※エビ・イカ・タコ等が混じる漁法で漁獲しています。