かしわの葉っぱ 〈鳥〉4個セット
「食卓から始まる心地よい暮らし」を提案している日本糀文化協会の「かしわの葉っぱ」。 人と人との繋がりを柔らかく広げていけたらと、ちょっと嬉しくなるメッセージを付けた贈りもの。障害者就労継続支援施設ペジーブルの『醤油スノーボールクッキー』がひと箱に1つ入っています。 カシワの語源は炊葉（カシハ）。弥生土器の底の穴にカシワの葉を敷き、食べ物を蒸す為に用いられてきました。生きる上でもっとも大切な「食べる」ことに使われてきたカシワの葉にちなんで名づけた製品です。 パッケージは温かみのあるイラストが人気のハモニコ絵本が手掛けており、４つの小箱を合わせると１つのつながりが生まれるデザインです。（小箱は1つ92×93mm）。 出会いと旅立ちの季節や、気持ちを伝えたいときに。贈ったひとがあたたかい気持ちになる、贈られたひとが嬉しくなる。そんな製品です。 ぜひ、あなたの大切な方にお贈りください。 【提供元 一般社団法人日本糀文化協会】
一般社団法人 日本糀文化協会
2013年にユネスコ世界無形文化遺産に登録された「和食＝日本食」。その日本食の礎とも言えるのが糀による発酵文化です。
味噌・醤油・酒・味醂・酢は、糀の発酵文化が生んだ、和食には欠かせない食材です。
日本糀文化協会は「国菌」である糀菌と糀文化の伝承と普及及び発展をめざし、糀による人々の健康的な生活を提案しています。また糀文化を現代の暮らしに取り入れやすく工夫しそれを次世代に伝え、糀を使った発酵食品の開発普及、糀による子供たちの食育にも力を注いでいます。
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