旬の時期に漁獲された、大型の天然タラバ蟹を、厳選致しました。長年の経験により、できる限り選別致しました。 ◆魅力 少し手間はかかりますが、高級料理でしか、食べる事のできない、焼き蟹・天ぷらをご自宅で調理できる生冷凍ならではの 素材を、お届けいたします。 ◆おすすめの食べ方・レシピ 焼き焼き・天ぷら・お鍋など、生本たらばかになのでお出汁もたっぷり! ◆解凍方法 お召し上がり前に冷凍のまま、温水(約40℃)で殻のまわりのグレーズ(氷)をまわりの氷を落とし 3～4分温水につけて、少し緩んできたら半解凍状態で調理OK ◆保存方法 冷凍(18℃以下)で賞味期限通り ご家庭の冷蔵庫では1か月を目安にお早目にお召し上がり下さい 解凍後は当日中にお召し上がりください ■生産者の声 15年以上、水産物を取り扱ったバイヤーが鮮度と品質にこだわり、 原料より、自身をもって買付した製品で御座います。 ■注意事項/その他 ・風味と品質を守るため、表面を氷(グレーズ)で加工しております。 また、蟹の身は80%以上が水分のため、解凍とともに、旨みが出てしまいますので解凍後はお早めに調理、ご賞味頂ければ幸いです。 ・黒変(こくへん)にご注意ください。未加熱状態の生タラバ蟹は、解凍後時間が経つとカニ自身の体液が空気にふれることにより黒く変色致します。 黒変そのものは品質・食味に影響はほぼございません。 ・より良い状態でお召し上がり頂くためにも、解凍してすぐに調理・お召し上がりください。 ・天候・水揚げ状況により、発送までにお時間をいただく場合がございます。