『外房つりきんめ鯛』は千葉県の御宿町、勝浦市及び鴨川市の漁師が、産卵期の休漁など徹底した資源管理に取り組む中、 11～6月に水深300～600mの勝浦沖の漁場において、釣り漁業で獲り、漁獲直後から出荷されるまで高度な品質管理を行った、 700g以上の大きな金目鯛のことです。 鮮度が非常に良く、身全体に上品で旨味がある脂が乗っていることが特徴で、千葉ブランド水産物に認定されています。 この大きな金目鯛を美味しいお刺身として召し上がっていただけるようウロコ取りや骨抜きをし仕上げに炙り加工してあります。 なので解凍して食べやすい大きさに切って盛り付けるだけで誰でも簡単にお召し上がりいただけます。 大事な家族の記念日や晴れの日に、また友人とのパーティーなどにも豪華な逸品でテーブルを彩れること間違いなし。 是非一度ご賞味ください。 ■生産者の声 千葉県ブランド水産物に認定されている「外房つりきんめ鯛」は勝浦沖の水深350～500mの深海が漁場となっており 水温が低いため一年を通して上質な脂がのっているので市場でも評価は高く高級魚として取り引きされています。 700g以上の大きな金目鯛を丸ごと一匹分を炙りお刺身用のセットにしてお届けいたします。 市場に水揚げされた金目鯛を厳選し入札にて競り落とされたものを直ぐに自社工場へと搬入し加工しますので鮮度抜群のまま製品となりご家庭へお届けされます。 頭と中骨も煮付け用のタレとセットでお届けしますので金目鯛一匹丸ごとご堪能いただけます。 ■注意事項/その他 保存方法　要冷凍-18℃以下 解凍後はお早めにお召しあがり下さい。