千葉県 君津市 (ちばけん   きみつし)

ハッピーバウム詰合せギフト+

【毎月数量限定】 「見波亭」を起ち上げた店主が新たに考案した究極のレシピで、君津産の新鮮卵と厳選素材のみで焼き上げたバウムクーヘン。コクがあり濃厚なすず木マイスタークーヘン、さっくりした食感のきみつガトーピレネー、ふんわりと優しい甘さのちひろやわらかクーヘン、メープル香るリーフパイの詰合せ。

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  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
すず木マイスタークーヘン1山(約95g)×1個、 きみつガトーピレネー(約130g)×1個、 ちひろやわらかクーヘンmini(約75g) プレーン・チョコ・抹茶×各2個 計6個、 ハッピーリーフパイ×2個 化粧箱入り

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返礼品のご紹介

すず木マイスタークーヘン

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マジパン(はちみつとアーモンド)を練り込み、ねっとりとコクのある生地がやわらかく、口の中でほどけていくにつれ、ふんわりとバニラの香りが広がり、後味はすっきりとけるよう。
生地の柔らかさとしっとり感、甘さのコクとバランスがすべてパーフェクトにそろった最高のバウムクーヘンです。

名前はもちろん店主の代表作という事で命名しました。
店主が15年以上のバウムクーヘン職人歴で培った技術と味のベストバランスを終結させた贅沢なバウムクーヘンです。

きみつガトーピレネー

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もともとはピレネー山脈をイメージしたフランス風のバウムクーヘンで、遠赤外線の高温で長時間乾燥焼きし、水分を飛ばしているのでさっくりした食感が特徴。
ハッピーバウムでは君津の九十九谷という山間部をイメージして、バターたっぷりの生地にオレンジの風味を効かせ何層もの奥深い味わいに仕上げました。
かみ締めるほどに深い味わいと風味が広がる大人の贅沢なバウムクーヘンです。

ちひろやわらかクーヘンmini(プレーン・チョコ・抹茶)

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名前の「ちひろ」は、店主の娘に由来しています。子供のふわっとした笑顔のような、やさしい食感と甘さを表現しています。

【プレーン】
生地にブルターニュ産の発酵バターを使用したミルク風味のやさしい味わいが特徴です。
生地のふんわり感としっとり感を大切に、低温で丁寧に焼き上げています。お店でも一番人気のあるバウムクーヘンです。

【チョコ】
ベルギーとフランスのチョコレートをブレンドし、コクとしっとり感を出しました。甘すぎない、大人の味わいのチョコレート味のバウムクーヘンです。

【抹茶】
京都の宇治抹茶を使った生地に、練乳をブレンドしてしっとり感とほんのりした甘みを出した抹茶味のバウムクーヘンです。

ハッピーリーフパイ

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葉っぱの形のパイにブラウンシュガーとメープルパウダーをたっぷり載せてサクサクに焼き上げました。

“モノ” より “コト”を届けたい

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バウムクーヘンの材料で最も大切なのが、何と言っても卵です。ハッピーバウムでは、君津市内の養鶏農家・菜の花エッグさんの卵を使っています。久留里の天然水とこだわりの餌で育てられ、そして何よりも自然豊かな山の中で採れた新鮮な卵を使うことが大切。

ものがありふれている世の中、コンビニに行けば、お菓子なんていくらでも買えます。でも私は、そんな時代だからこそ、“モノ” より “コト”を大切にしたいと考えます。

今、ハッピーバウムで扱っている商品は、すべて私の手作り。一つ一つに思いを込めて作ったものは、やっぱり他のものとは違うと思います。

ハッピーバウム

ハッピーバウム

千葉県君津市常代1-14-35
TEL:0439-54-8186

http://happybaum.com/

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