こだわりの設備で高品質でおいしい酒造りを

須藤本家では明治18年から続く酒造りの伝統を守る一方で、常に高品質で安定した酒造を行うために、先進的な設備の導入を積極的に行っています。

常においしい酒を造るために必要と判断した設備は入れ替えを行い、手作業が必要な場合はあえて手作業の工程を残しています。最近では、米を仕込んでできたもろみから酒粕を取り除く自動圧搾ろ過機に、最新式のプラスチック板を取り入れました。これによって金属臭などによるえぐみが消え、雑味が取り除かれた透明感のある味を作り上げることができました。また、最新の酸度計を導入し、常に安定したおいしいお酒の提供を追求しています。

須藤本家では、酒造りを一人でも多くの方に知っていただくために酒蔵を一般に開放しています。それぞれの工程に詳しい説明を記載したパネルを取り付けた酒蔵には連日多くの人が訪れています。
須藤本家がこだわる伝統と革新の取り組みをぜひご覧ください（要事前連絡）。

平成の水百選に選ばれた久留里の「生きた水」

久留里は上総掘りで掘削された自噴井戸が約200か所存在しています。久留里の地に点在している井戸は地域の人々の生活に溶け込み、日々の料理や入浴に使用されています。

大深度（地下400メートル～600メートル）から自噴する久留里の水は、豊かな土壌菌を含む「生きた水」です。この水の美味しさが評価され、環境省の選定する「平成の名水百選」に千葉県で唯一選ばれました。
やわらかな口当たりとスッキリしたのど越しの久留里の水は、他の地域の人々にも愛され、遠方から訪れて井戸で生活水を汲んでいる姿もよく見かけます。

久留里の水は須藤本家の敷地内からも豊富な水量で湧き出ており、須藤本家が手掛ける酒の仕込み水として使用されています。洗米、醪仕込み（もろみじこみ）はもちろん、仕込みタンクの清掃にいたるまで、すべての工程に自噴する水を使用しています。須藤本家の代表銘柄「天乃原（あまのはら）」にも、まろやかですっきりとした久留里の水の味の特徴がよく表れています。

稀代の名手による卓越した酒造り

須藤本家では美味しく味わう酒を造るためには一定量以上の原料が必要と考えています。そのため原料600kg（四合瓶換算で1,500本～1,600本）から承っております。

須藤本家5代目当主である蔵元が自ら仕込む酒は、華やかに香り立つフルーティーな甘みとやわらかな口当たりを活かした味が特徴です。蔵元のたゆまぬ研究によって、今までで醸造不可能といわれたものについても数多く開発を成功させてきました。酒蔵を守ることは久留里の豊かな自然と清らかでおいしい水を守ること。蔵元はその信念からいかなる困難も厭わない姿勢で酒造りに取り組んできました。蔵元は明治から続く伝統の技術と新たな取り組みによる革新を融合することで稀代の酒造りの名手として知られ、全国各地からさまざまな酒造りの相談が寄せられています。

名水仕込み！「きみつの地酒」大集合

• 名水 仕込み 日本酒 「吉壽」 発泡清酒 330ml 6本セット 吉崎酒造 君津 | ...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  寛永元年創業、千葉県最古の蔵・吉崎酒造が久留里の名水で仕込んだ注目のスパークリング清酒。甘さ控えめのスッキリとしたのど越しと炭酸の爽快感!! 見た目もお洒落で、和洋中どんな料理とも相性抜群。披露宴やイベントのウェルカムドリンクにおすすめです。\\n\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満のお申し込みはご遠慮ください。

  容量：「吉壽」発泡清酒 330ml×6本

  申込：通年

  配送：寄附納入確認後、1ヶ月以内に発送します。 ※長期不在のご予定があれば備考欄にご記入ください。尚、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。あらかじめご了承ください。

  詳細を見る

  名水 仕込み 日本酒 「吉壽」大吟醸 月華 飲み比べセット 吉崎酒造 君津 |...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  寛永元年創業、千葉県最古の蔵。平成の名水百選に選ばれた久留里の名水と、酒造好適米｢山田錦｣を使い、丹精こめて仕込んだ大吟醸酒。スッキリとした中にも味わいのある月華と、香り高く爽やかなアンティークボトルの飲み比べをお楽しみください。\\n\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満のお申し込みはご遠慮ください。

  容量：大吟醸 月華アンティークボトル、大吟醸 月華レギュラーボトル\\n四合瓶（720ml）各１本

  申込：通年

  配送：寄附納入確認後、1ヶ月以内に発送します。 ※長期不在のご予定があれば備考欄にご記入ください。尚、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。あらかじめご了承ください。

  詳細を見る

  名水 仕込み 日本酒 「峯の精」吟醸純米酒・吟醸原酒セット 宮崎酒造店 君...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  ほのかな香り、スッキリとした味わいの吟醸純米酒と、淡麗でキリッとしたアルコール度高めの辛口吟醸酒のセット。冷酒からぬる燗まで、お好みの温度でどうぞ。蔵元は慶応2年創業、'86年、'93年東京サミットのレセプション乾杯酒の蔵としても知られる宮崎酒造店。\\n\\n【峯の精 吟醸純米酒】\\n米だけで造られた、素朴な趣の微辛口吟醸酒。ほのかな香り、すっきりとした味わい、しまりのある後口が郷愁を誘います。\\n\\n【峯の精 吟醸原酒】\\nアルコール数が高めの、兵のための剛の辛口吟醸。日本酒らしい日本酒です。\\n\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満のお申し込みはご遠慮ください。

  容量：「峯の精」吟醸純米酒、吟醸原酒\\n四合瓶（720ml）各１本

  申込：通年

  配送：寄附納入確認後、1ヶ月以内に発送します。 ※長期不在のご予定があれば備考欄にご記入ください。尚、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。あらかじめご了承ください。

  詳細を見る

  名水 仕込み 日本酒 「峯の精」大吟醸 しぼりたて 1800ml 宮崎酒造店 君津...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  上総丘陵から湧き出る清水と磨き込んだ酒造米で仕込んだ、「峯の精」一番人気の大吟醸酒。フルーティーな香り、まろやかな口あたり、さらりとしたのど越しが特長。蔵元は慶応2年創業、'86年、'93年東京サミットのレセプション乾杯酒の蔵としても知られる宮崎酒造店。\\n\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満のお申し込みはご遠慮ください。

  容量：「峯の精」大吟醸しぼりたて\\n一升瓶（1800ml）１本

  申込：通年

  配送：寄附納入確認後、1ヶ月以内に発送します。 ※長期不在のご予定があれば備考欄にご記入ください。尚、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。あらかじめご了承ください。

  詳細を見る

  名水 仕込み 日本酒 「飛鶴」大吟醸１本 ・純米セット１本 （各720ml） 森...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  明治初期創業、森酒造の主銘柄「飛鶴」は、厳選した酒米と、愛宕山麓から湧く蔵の井戸水のみを使い丁寧に仕込んだお酒です。華やかな香りの大吟醸酒と、コクのある飲み口の純米酒の飲み比べセット。お好みに合わせてお冷や熱燗でお楽しみください。\\n\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満のお申し込みはご遠慮ください。

  容量：「飛鶴」大吟醸、「飛鶴」純米\\n四合瓶（720ml）各１本

  申込：通年

  配送：寄附納入確認後、1ヶ月以内に発送します。 ※長期不在のご予定があれば備考欄にご記入ください。尚、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。あらかじめご了承ください。

  詳細を見る

  名水仕込み 日本酒 「天乃原」 純米吟醸・吟醸セット 須藤本家 君津 地酒 ...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  明治元年創業、現在地移転の際に天王原の小字から「天乃原」（あまのはら）と銘柄を命名。厳選された酒米を高度に精白して磨き上げ、久留里の名水で仕込んだ格調高いお酒です。キリッとした口当たりと、スッキリとした辛みが特長です。\\n\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満のお申し込みはご遠慮ください。

  容量：「天乃原」純米吟醸、「天乃原」吟醸\\n四合瓶（720ml）各１本、清酒グラス付き

  申込：通年

  配送：寄附納入確認後、1ヶ月以内に発送します。 ※長期不在のご予定があれば備考欄にご記入ください。尚、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。あらかじめご了承ください。

  詳細を見る

  名水仕込み 日本酒 「天乃原」大吟醸・純米大吟醸セット 須藤本家 君津 地...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  明治元年創業、現在地移転の際に天王原の小字から「天乃原」（あまのはら）と銘柄を命名。厳選された酒米を高度に精白して磨き上げ、久留里の名水で仕込んだ当蔵最上級の大吟醸セット!! 華やかな香りと、コクがありながらも爽やかな後味が特長です。\\n\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満のお申し込みはご遠慮ください。

  容量：「天乃原」大吟醸、「天乃原」純米大吟醸\\n四合瓶（720ml）各１本、清酒グラス付き

  申込：通年

  配送：寄附納入確認後、1ヶ月以内に発送します。

  詳細を見る