「松本屋」からのメッセージ

「磯の香（いそのか）」は、海苔の産地として有名な富津市でとれた新鮮な海苔を、特許技術を駆使し、素早く丁寧に乾燥した商品です。

そもそも「生海苔」は、足が早く、季節も限定されることから、生産者とその周辺の人でしか食すことができませんでした。そんな生海苔を気軽にどなたでも年中味わえるようにしたのが「磯の香」です。

使い方も簡単で、一椀の味噌汁に磯の香をひとつまみ入れれば、瞬く間に生海苔味噌汁ができあがります！漂ってくる磯の香りはもちろん、焼き海苔や佃煮では味わえない生ならではの食感など、鼻と舌で生海苔を楽しめます。地元の人でしか味わえなかった生海苔を気軽に味わいながら、自分好みにアレンジしてみてください！

瞬時に生海苔に変身！！！

様々な料理に使用できる「磯の香」ですが、どのようにして使ったら良いのか、分からない方もいると思います。

料理に入れてアレンジしたい場合は、水を用意し、その中に「磯の香」を適量入れておきます。すると、見る見るうちに生海苔本来の姿に変身！実際にどのようになるかご覧ください。

水にひとつまみの「磯の香」を投入。

20秒後。少し水を吸収してきました。

40秒後。全体的に水を吸って、ほのかに磯の香りがしてきます。

ここまで来たら完成です！

もちろん、そのまま味付けをしても良いですが、炒飯に入れたりパスタと混ぜたりと、用途はいろいろあります。

※写真はひとつまみでの様子です。入れる量や混ぜたりすることによって、戻し時間は異なります。

使い勝手抜群！
様々な料理で「磯の香」をご賞味ください

■生海苔の味をダイレクトに味わいたい方にオススメ！
　「生海苔の三杯酢和え」

１）磯の香（約5g）を水で5分ぐらい戻す。
２）水を切り、三杯酢と合わせる！

たったこれだけ！古くから地元で愛されてきた「生海苔の三杯酢和え」は、鼻から抜ける磯の香りと後味さっぱりの酸味、生ならではの食感が楽しめます。酸っぱいのが苦手な方は、さらに砂糖を加えて少し甘めにするのも◎
※三杯酢の作り方：酢…大さじ3、砂糖…大さじ2、醤油…大さじ1

■家庭で出来る簡単料理例

そのままラーメンや味噌汁に入れたり、水で戻して料理に加えたりと、気軽に生海苔を料理に活かせるのも魅力です！例えばこんな料理に入れてみてはいかがでしょうか？

http://www.matumotoya.jp