千葉県 富津市 (ちばけん   ふっつし)

◇「聖泉」純米酒&柚子酒セット

明治7年創業。東京湾を臨む湊川の河口で「基本に忠実」「手間を惜しまない」を信念とした酒造りの姿勢を貫く和蔵酒造。主要銘柄「聖泉」のやわらかなコクのある純米酒と、国産柚子果汁をたっぷり使い、スッキリとした甘みで女性にも人気の「柚子酒」とセット!

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  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
各720ml×1本 ・聖泉 純米酒 ・柚子酒

和蔵酒造 竹岡蔵のご紹介

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1874年(明治7年)創業、富士山を望む湊川の河口近くで清酒「聖泉」を醸造する「和蔵酒造 竹岡蔵」。

「基本に忠実であること、手間を惜しまないこと」をモットーとし、伝統の技法にこだわった誠実な酒造りは、多くのファンを魅了しています。

代表銘柄「聖泉(せいせん)」は、上総掘りの深井戸から泉のごとく湧き出した清水で仕込まれるので、その名が付けられました。透明感がある辛口の吟醸酒と、やわらかなコクのある純米酒は、米の旨みを生かしつつ、料理の邪魔をしない包容力があります。富津の美味しい海の幸や山の幸との相性も抜群なので、ぜひご賞味ください!

竹岡蔵の清酒「聖泉」ができるまで

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大迫力!!釜場でお酒の原料となる酒米を蒸して、蒸米を作っています。

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蒸し風呂のような麹室(こうじむろ)と呼ばれる部屋で、蒸米に麹菌を植え付けます。

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仕込みタンクに投入される蒸米の櫂(かい)入れの様子。櫂と呼ばれる長い棒でかき混ぜています。

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仕込みが終わり、出来上がったお酒を貯蔵しています。室内の温度は夏でも寒いくらいに保っています。

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お酒を瓶に詰め、最後にラベルを貼って完成です!

和蔵酒造株式会社 竹岡蔵

和蔵酒造株式会社 竹岡蔵

千葉県富津市竹岡1
TEL.0439-67-0027

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