千葉県 富津市 (ちばけん   ふっつし)

◇活タカアシガニ 1杯1.2kg【お得なワケあり】

【2018年の受付は終了しました】 〈今回は20杯限定→大好評につき、10杯追加!〉 希少な富津市金谷産のタカアシガニを活きたまま梱包してお届けします。ボリューム満点のタカアシガニを、茹で・焼き・しゃぶしゃぶ・カニすきなどでどうぞ!気持ち良いほどキレイに外れる脚の身や脚の付根部分の身をカニ味噌につけて食べれば至福のひととき♪ ※離島を除く本州のみのお届けに限ります。 ※調理方法を同封しますので、ご確認の上、調理してください。

20,000以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
数量限定 1.2kg×1杯 ※タカアシガニは漁の際などに脚を自切してしまうことがよくあります。この返礼品は、その脚が一部取れてしまったワケあり品です(最大3本程度)。品質には問題ありません。 ※活きたまま発送しますが、到着時に稀に死んでいる場合があります。品質には問題ありません。

「かぢや旅館」からのメッセージ

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鋸山の麓に佇む、創業160年「かぢや旅館」の黒川豊です。

東京湾で10月〜早春頃まで水揚げされる「タカアシガニ」は、当館名物のひとつです。毎年、このカニを目当てに訪れる常連さんもたくさんいらっしゃいます。館内に生簀があるので、鮮度抜群のタカアシガニをご提供しています。

現在、富津市でタカアシガニの漁をしている漁船は、わずか一艘!超希少品なのです!! また、時間が経つと独特の苦味が出てきてしまうので、市場にもめったに流通しません。

この希少な千葉県富津市金谷産のタカアシガニを活きたまま梱包してご自宅にお届けします。インパクトのある見た目と大きさは、ホームパーティーにもぴったりですよ。

「タカアシガニ」とは、どんなカニ?

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千葉県に面する東京湾。その海面の下に深海が広がっているのはご存知でしょうか?

「東京湾海底谷」と呼ばれる海底の谷は、水深500m以上。河川を通じて栄養分を豊富に含んだ海水が流れこむ深海には、多くの珍しい深海生物たちが生息しています。そんな“深海魚の楽園”である「東京湾海底谷」に、世界最大のカニといわれるタカアシガニも生息しています。

名前の通り長い脚を持ち、広げると大きなものでは約4mにも達します。水族館でも飼育されているので、その姿を見たことがある人も多いのではないでしょうか? カニ類のなかでも古い種で“生きた化石”と呼ばれることもあるそうです。

タカアシガニの魅力は、何と言ってもその食べごたえです。長い脚は1本だけでもボリューム満点!

また、カニの身をほじくり出さなければいけないほかのカニと違って、タカアシガニはそのままの脚の形で“スポッ”と、気持ちが良いくらいきれいに外れるので、子どもでも食べやすいのが魅力です。

脚の身はカニの風味が濃厚!クリーミーでなめらかな食感が楽しめます。甲羅のなかにも、脚の付け根の部分の身が食べられるほか、カニ味噌も(但し、量には個体差があります)。特有の生臭さも少ないので、身にまとわせて一緒に味わうのもおすすめです。

最も簡単な調理方法は「茹で」ガニです!

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海水が入った箱に活きたままのタカアシガニを入れてお送りします。写真のように海水が濁っている場合がありますが、品質に問題はありません。到着次第、早めに調理してください。

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家庭で調理するなら、簡単な茹でガニがおすすめです!

大きめの鍋を用意し、よく汚れを落としてから、甲羅を下にしてタカアシガニを入れてください。鍋に入りきらなかったら、脚をキッチンバサミで切りましょう。水から火にかけて約45分茹でてください。

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茹で上がったら、まずは甲羅から脚をキッチンバサミで切り落とします。甲羅のなかにも身やカニ味噌があるので、写真のように「ふんどし」と呼ばれる部分から指を入れて甲羅をこじ開けます。

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魚のエラに相当する「ガニ」と呼ばれる三日月型の器官を取り除き、両脚の付け根にある身を切り分けます。カニ味噌を含んだ身は濃厚な味わいです!

このほか「焼き」「しゃぶしゃぶ」「カニすき」など、さまざまな料理でお召し上がりください。

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有限会社かぢや旅館

有限会社かぢや旅館

千葉県富津市金谷3887
TEL.0439-69-2411

https://www.kajiyaryokan.com

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