千葉県八街市のスペシャルティコーヒー専門の、ヤチマタクロス珈琲豆焙煎所です。 全体のわずか5％しか流通しない希少なスペシャルティコーヒー豆を、常時25種類以上取り扱っています。 中南米、アフリカ、アジアの各国から厳選された豆を揃え、それぞれの産地特有の風味や個性をお楽しみいただけます。 店内にて焙煎した新鮮なコーヒーを手軽に楽しめるドリップパックにしました。 ◆エチオピア　モカイルガチェフェG1　コンガ農協(浅煎り) 標高:1800～2350m 精製:ナチュラル セレクトピッキングした赤いチェリーを天日乾燥させ、桃などのストーンフルーツや赤ワインのフレーバーを色濃く残しています。エチオピア特有のナチュラルコーヒーのフレーバーをご堪能ください。 ◆タンザニア　キリマンジャロ　シャー農園(中煎り) 標高:1400～1700m 精製:ナチュラル 当店のキリマンジャロはナチュラル精製です。手間のかかる精製ですが果肉に含まれる甘味やフルーツのような味わいが豆に浸透され、豊かな味わいと風味のコーヒーになります。程良い苦味と柑橘系の爽やかな酸味がバランスよく調和しています。 ◆ブラジル　エロス　セラード地区の農園(深煎り) 標高:850～1050m 精製:ナチュラル エロスはセラード地区で樹上熟成されたゴージャスかつ艶めかしく甘く香るコーヒーです。完熟の赤の頃合いを超えても収穫せず『ボイヤ』と呼ばれるチェリーが真っ黒になってから収穫する手法をとっています。樹上で熟成され、ゆっくり乾燥することで濃厚な甘みが凝縮されています。 ◆インドネシア　マンデリン　ブヌールムリア及びタケンゴンの標高の高いエリアの農園(深煎り) 標高:1400～1600m 精製:スマトラ式 当店のマンデリンはブヌールムリア及びタケンゴン近郊地域の中でもより標高の高い地区の原料豆を現地コレクターと協力して厳選した豆を買い付けています。アチェ州特有の濃厚で力強い味わいが特徴で豊かな苦味と独特な香りが楽しめます。 ◆ブラジル、ホンジュラス、コロンビア、ニカラグア　R.409ブレンド(中煎り) R.409ブレンドは八街十字路の国道409号線から名付けられています。ブラジルのブルボンアマレロをベースにすっきり飲みやすいブレンドに仕上げています。