鯨のたれ（半生・かた干し）2種 各3パック mi0012-0034
千葉県南房総に江戸時代から伝わる伝統的な鯨の返礼品です。くじらの肉をスライスし、醤油や塩をベースにした独特なタレで一晩漬け、天日で干したもの。簡単に言えば「くじらの干し肉」です。軽くあぶってご賞味ください。昔は保存食として、食べられていました。 ※画像はイメージです。 原材料：鯨肉（つち鯨：国内産又は、ながす鯨：アイスランド産）、醤油（大豆・小麦を含む）、発酵調味料（米）、食塩、調味料（アミノ酸等） 【鯨 半生 かた干し お酒のおつまみ おかず ジャーキー ジビエ おつまみに最高 千葉県南房総の郷土料理】 【地場産品基準】 3号 関東地区唯一、日本にも5ヵ所しかない捕鯨基地を有している当市は、学校給食等でも出すなど、昔からの鯨肉の食文化を未来まで継承させるべく活動を官民一丸となって取り組んでいる。市内事業者が自社工場内にて加工、味付け、梱包まで全てを行い製造されたもの
くじらのたれができるまで
手のひらよりやや大きめのサイズにスライスします。
天日干しでないとこの独特な味はできません。
ハクダイ食品がお届けする返礼品
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【訳あり】 味付け数の子（折れ） 150g×1袋 mi0012-0054【小分け 味付け ...
製造工程上で折れたり・形の悪い物を集めました。\\n当然ながら正規品と同様、味・鮮度に変わりはありません。\\n本チャン特有のバリバリとした食感の数の子を秘伝のたれに1晩漬け込みました。\\n解かすだけで高級店の味に負けない美味しさです。\\n弊社の工場にて味付けから包装・発送まで行うためすべてに目が届き安心・安全なお品です。\\n\\n【注意事項】\\n※画像はイメージです。\\n\\n【原材料】\\nにしんの卵（アメリカ産）、醤油、食塩、砂糖、利尻昆布だし／調味料（アミノ酸等）、ソルビトール、増粘多糖類、甘味料（ステビア、甘草）、（一部に小麦、大豆を含む）\\n\\n【 訳あり 小分け ワケアリ 味付け 数の子 正月 食感バリバリ お正月 おせち料理 海鮮 魚卵 魚介 150g 1袋 真空パック 冷凍 】\\n\\n【地場産品基準】\\n3号 市内事業者が原料の仕入れから自社工場内にて加工、味付けまで行い製造されたもの
容量：製造過程で折れてしまった数の子を使用した味付け数の子 150g×1パック（冷凍）
申込：通年
配送：ご入金確認後順次発送 お申し込み後、2週間～4週間程度でお届けします。
アレルギー表示：小麦,大豆
【訳あり】骨取り塩さば 切身1kg（500g×2袋） mi0012-0095 【塩サバ 鯖 切...
脂のり抜群のノルウェー産または、イギリス産の厳選したさばを千葉県南房総の弊社で丁寧に加工！大きさ不揃いの訳あり。骨が取り除いてあるので、小さなお子様からご年配の方まで食べやすい！500gの小分になって、切身の個別冷凍のため、食べたい分だけすぐに取り出せます。※骨は取り除いてありますが、多少残っている場合が場合がございます。\\n\\n【注意事項】\\n※画像はイメージです。\\n※骨取り塩さば 切身1kg（500g×2袋）のお届けです。\\n\\n【原材料】\\nさば（ノルウェー産または、イギリス産）、食塩\\n\\n【塩サバ 鯖 切り身 骨なし 骨取り 海鮮 魚介 おつまみ おかず 惣菜 弁当 冷凍】\\n\\n【地場産品基準】\\n3号 市内事業者が原料の仕入れから自社工場内にて加工、味付け、梱包まで全てを行い製造されたもの
容量：骨取り塩さば 切身1kg（500g×2袋）
申込：通年
配送：お申し込み後、1か月程度でお届け ※お申込み状況によって1か月以上かかる場合がございます。
アレルギー表示：さば
さば塩麹漬け約120g以上×8枚（個包装） mi0012-0100
脂のりの良いノルウェーサバを塩こうじに2日間チルド状態で漬け込み、サバのうま味を引き出しまろやかな食感が喜ばれています。\\n全国水産加工品総合品質審査会で都知事賞と若者大賞をダブル受賞した品です。\\n\\n※画像はイメージです。\\n\\n事業者：ハクダイ食品有限会社\\n\\n【Ｗ受賞納得の品！塩麹を使用したことで身がふわっとトロけます。】\\n\\n【地場産品基準】\\n3号 市内事業者が原料の仕入れから自社工場内にて加工、味付け、梱包まで全てを行い製造されたもの
容量：さば塩麹漬け 8枚入り
申込：通年受付
配送：入金確認後順次発送 1か月以上かかる場合がございます
アレルギー表示：さば
さば文化干し2枚真空×10パック mi0012-0105【サバ 鯖 干物 文化干し 魚 食...
干物の原料となるお魚は、鮮度の良いものを吟味して選んで干物を作っております。\\n加工はすべて南房総・千倉の弊社干物工場で加工しております。\\n熟練工の手により、一枚一枚丁寧にそれぞれの魚にあった作り方をしています！\\nまた、さばの文化干しは全国水産加工品総合品質審査会にて大日本水産会会長賞を受賞した逸品です。\\n\\n【注意事項】\\n※画像はイメージです。\\n\\n【原材料】\\nさば（ノルウェー産）、食塩、酸化防止剤\\n\\n【サバ 鯖 干物 文化干し 魚 食品 加工品 おかず 朝食】\\n\\n【地場産品基準】\\n3号 市内事業者が原料の仕入れから自社工場内にて加工、味付け、梱包まで全てを行い製造されたもの
容量：さば文化干し2枚真空×10パック（ノルウェー産さば使用）
申込：通年
配送：お申し込み後、1か月以内にお届け
アレルギー表示：さば
てっぱつ あじフライ（1パック2枚入り）×5 mi0012-0127
国産の鮮度抜群のアジから特大のものを厳選！道の駅ちくら 潮風王国内の弊社直営 市場食堂 せん政水産で人気メニューをご自宅で！\\n見た瞬間に思わず「でかい！」と言いたくなるサイズ、衣がついているので、冷凍のまま揚げるだけで、さっくさくな衣に包まれて、身はふっくらなあじフライできあがり！\\n\\n※画像はイメージです。\\n\\n事業者：ハクダイ食品有限会社\\n\\n【特大 超 大きい 鯵 簡単調理 揚げるだけ おかず 惣菜 海鮮 フライ 揚げ物】\\n\\n【地場産品基準】\\n3号 市内事業者が原料の仕入れから自社工場内にて加工、味付け、梱包まで全てを行い製造されたもの
容量：てっぱつあじフライ2枚入りパック×5\\nてっぱつとは、房州弁で「でかい！」という意味です。
申込：通年
配送：入金確認後順次発送 1か月以上かかる場合がございます
アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,大豆
鯨（くじら）の刺身 小切れ訳あり2kg（1kg×2袋） mi0012-0046 鯨肉 くじ...
訳あり鯨の刺身。なんと2kgも入っています。何か訳ありかというと形が悪き・重さが不揃いという理由だけ！味・鮮度は問題ない！弊社の独自の製法でじっくり熟成させ美味しさが詰まった鯨肉に仕上げました。お刺身はもちろん竜田揚げやカツでも美味しく食べられます。\\nくじら肉は、コラーゲンや鉄分が豊富で美容効果大。また他の肉に比べ、低カロリー、低脂質なため、コロナ太りが気になりダイエットを始める貴方に持って来いの食材です。\\n更には、高たんぱくで栄養価が高いので、筋トレしながらキレイに痩せたい方にピッタリです。\\n\\n※画像はイメージです。\\n\\n原材料：ヒゲ鯨赤肉\\n\\n【くじら 刺身 小分け やわらかい 千倉 訳アリ 大きさ不揃い おつまみ】\\n\\n【地場産品基準】\\n3号 関東地区唯一、日本にも5ヵ所しかない捕鯨基地を有している当市は、学校給食等でも出すなど、昔からの鯨肉の食文化を未来まで継承させるべく活動を官民一丸となって取り組んでいる。市内にある老舗くじら加工事業者が共同船舶株式会社から原材料を仕入れ、市内自社工場にて専用機を使用し遠赤外線とe-マイナスイオンの力で丸２～３日間じっくりと解凍熟成させ旨味を引き出す製法を用いている。また、この製法により保健所からも
容量：鯨（くじら）の刺身 小切れ2kg（1kg×2袋）
申込：通年
配送：お申込み順に順次発送 到着まで１か月程度かかる場合がございます。
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