香取市にある優れた地域産品、それに関わる「人」「志」「拘り」を、 ブランド化していこうという取り組みによって選定された農産物・農産加工品が「ちば香取のすぐれもの」です。 今回、「ちば香取のすぐれもの」の中から生産者自慢のさつまいも加工品を集めました。 さつまいも好きの方に是非お試しいただきたいセットです。 ●いっぷく堂の干し芋　はるかさん 改良を重ねて完成した美味しい”べにはるか”を、収穫後60日以上熟成させ、一番美味しくなった絶妙なタイミングで干し芋にしました。 従来の干し芋より柔らかい食感、べにはるか特有のねっとりした甘さはそのままにスイーツ感覚で召し上がっていただけます。 農家の主婦3人からはじめた加工場で、ひとつひとつ丁寧に手作業でつくった、安全、安心で、美味しい干し芋をお試しください。 ●しばやま農園の干し芋 自社生産の紅はるかを使用、芋本来の美味しさを120%引き出す、熟成に向いた芋を厳選して長期低温貯蔵。 驚くほどの甘さとなった熟成芋をじっくり蒸し上げ低温乾燥しました。 無添加でありながら鮮やかな黄色を保ち、風味を落とさずに独特のもっちりした食感をぜひお楽しみください。 ●しばやま農園　芋けんぴ こだわりの蜜をふんだんに使用し、食べやすい細切りに仕上げた芋けんぴ。 揚げ方もその時期のさつまいもの状態を見極め、外はカリッと中は優しい芋の味が広がるように仕上げています。 また、さつまいもの幅広さを知っていただくため、様々な味付けや芋の種類が違う製品も提供しています。 ●おいもチップス　 サクッと軽い口当たりのさつまいものチップスです。 あえて味付けはせず自然そのままの味に仕上げました。 そのまま食べたり、お好みの味付けを楽しんでください。