◆◆耕作放棄地を再生しました!◆◆ 千葉県香取市伊地山(いちやま)地区での高齢化や担い手不足により、耕作放棄になってしまった水田を活用し、 自分たちの手で草を刈り、耕し「ゼロ」からオーガニックレンコンを栽培しています。 ◆◆有機JAS認証を取得致しました!◆◆ 水郷の恵　羽生惣吾商店の蓮根は、有機栽培を行うための土作りとして、香取市内の養豚会社からの豚糞と親会社で精米工場を有する 羽生惣吾商店から糠を調達し、混合して有機たい肥としています。 ◆◆綺麗な水を利用して育てています!◆◆ 九十九里平野最大の栗山川(くりやまがわ)が流れており、この川は古くから太平洋側のサケの回帰の南限の川 として知られており、上流の香取市山倉にはサケの神社「山倉大神」があり、毎年サケ祭りがおこなわれています。 この栗山川の源流近くで山からの絞り水、キレイな川の水を利用し、オーガニックレンコンを栽培しています。 有機JAS認証取得年月日　2022年2月4日 ■注意事項/その他 【保存方法】 冷蔵庫の野菜室で保存してください。 カットされたレンコンは断面からの乾燥を防ぐために湿らせたキッチンペーパーでくるんでラップをぴったりとして野菜室へいれましょう。 日持ちの目安は3日～10日程度です。 さらに長持ちさせたい場合は冷凍もOK! 皮をむいてスライスしてから冷凍すればパパっと使えて便利! 1か月を目安に使い切るようにしてください。 ※生鮮物ですので期限は目安となります。状態をよくご確認の上、お早めにお召し上がり下さい。 ※収穫状況により、発送予定から前後する場合がございます。