旧佐原市で2005年より有機栽培に取組み始め、現在18年目になります。 香取市の土壌は関東ローム層という火山灰土壌で水はけがよく、サツマイモの栽培に適しています。 この一大産地で2006年より有機JAS認証を取得(2023年7月9日継続取得)し、栽培期間中化学合成肥料や農薬を使わずに栽培をしています。べにはるかは焼き芋にした時のしっとりした食感と濃くて強い甘さにもかかわらず後味はすっきりした上品な甘さが特徴です その食感と甘みを引き出すため収穫後30日以上貯蔵した物を出荷しています。 ぜひ一度お試しください。