希少な天然紅鮭の中でも別格のカナダ産のみを厳選して甘塩に仕上げ、ご家庭で扱いやすい様に2切毎の真空パックにしております。 紅鮭特有の鮮やかな真紅の身色で、しっとりとした脂のりが絶妙です。 ふっくらジューシーな焼き上がりをお楽しみ頂けますので、朝食・夕食として、またはお弁当やおにぎりの具としてもぴったり! ご贈答・ギフトに大変お勧めです。 ■生産者の声 カナダ・バンクーバーの沖合を回遊中により脂の乗った状態で漁獲されるカナダ産紅鮭は、産卵場所まで約400キロ遡上するため、長距離遡上に耐えうる十分なエネルギーを蓄えていますので、紅鮭のなかでも脂肪分は高いとされています。 ■注意事項/その他 【保存方法】要冷凍(-18℃以下で保管) 【配送方法】冷凍便 【特記事項・備考】召し上がる際は、冷蔵庫で解凍し、必ず加熱してからご賞味ください。 ※画像はイメージです。 ■製造・加工工程等 紅鮭の解凍 → 塩漬け熟成 → 切身カット・真空 → 冷凍 → 梱包 いすみ市で行っている製造加工工程： 紅鮭の解凍、塩漬け熟成、切身カット・真空、冷凍、梱包