コリコリとした食感で噛むたびに上品な甘みが広がります。 お刺身はもちろん、バターで焼いて醤油・お酒を少々、レモンを絞ってもおすすめです。 普段自宅ではなかなか味わえない贅沢で特別な味わいを、外房いすみの海の香りと共にご堪能ください。 ■生産者の声 ＼小さくても旨さは特大/ 陸上養殖で育てた、国内産の身の柔らかな鮑で特別なひとときを。 現在皆さまにお届けしているのは50g前後、約7cmの鮑ですが、しっかりとした旨味を感じることができます。 国産鮑を復活させるため、鮑を安定的に生産し、全国へ発送していきます! 鮑は独自の養殖設備とICT化により、ストレスのない環境で伸び伸びと生育させており、 さらに植物ベースの人口餌を与えることで、鮑の健康にも良く、臭みのない肝と、身のしまった厚みのある鮑に育っています。 ■注意事項/その他 あわびの肝につきましては安全のため生食は避け、しっかり加熱した後に召し上がってください。 ※貝類には鮮度とは関係なく菌が付着している場合があり、体調が優れない方が召し上がると中毒症状が現れる可能性がございます。 ※召し上がって体調を崩された場合は、提供元・自治体は責任を負いかねます。