業界でも非常に評価の高いアラスカブリストル湾で漁獲された新鮮なニシンから作り上げた塩数の子になります。 自社工場にて原料のニシンから卵巣を取り出し、洗浄や選別を行った後に塩漬け熟成をしております。 訳アリの理由としては、製造・加工途中に折れてしまった塩数の子をお届けすることになるからです。 贈り物などには不向きですが、折れてしまった《だけ》 の塩数の子になりますので、味や鮮度はもちろん正規品と何ら変わりません。 松前漬けなどを作られる方にはちょうど良い規格になっておりますので、是非ご家庭で美味しい塩数の子をお召し上がりください。 ■生産者の声 自社工場にて一貫生産を行い、製造ロットごとに外部機関にて製品検査を行っております。 ■注意事項/その他 ※こちらの塩数の子は、大量の塩に漬け込んだ 《塩数の子》 になります。そのため、凍る温度(凝固点)が-20℃前後になり、冷凍温度帯で発送をしても完全に凍らず、触っても柔らかい状態のものが届く場合がございます。ご家庭の冷凍庫で保管をした場合も同様に、冷凍庫で保管をしても完全に凍らないことがありますが、品質には問題ございませんのでご安心ください。 ※画像はイメージです。